仙鼎廣東粥
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地址
號, No. 158仁和路東區台南市台灣 701
電話
06 267 5458
介紹
台南仙鼎廣東粥是西南沿海地區一道很有名的美食，仙鼎廣東粥起源於台南，是由米、豆、糙米等熬煮而成的糙米粥。故又稱為仙鼎糙米粥。 仙鼎廣東粥的熬製過程古老而傳統，堅持穩定精湛的做法，使得仙鼎糙米粥帶有濃郁的香氣，可以濃厚中微，口感柔軟而細膩，濃湯粥味醇厚，暢通口舌，入口後餘韻悠長。 此外，仙鼎廣東粥的出現有其神奇的文化故事，那就是張尚衡看病時病情加重，他的傅弟陰查看後發現病因是消化不良，陰就在仙鼎這裡製作一道有益的粥，沒想到，張尚衡吃了後立刻恢復健康，於是大家就稱這種粥為「仙鼎廣東粥」，成為傳統美食之一。 仙鼎廣東粥是一種豐富、美味、有益健康的美食，經常食用可以增加食慾，促進新陳代謝，輔助身體抗病毒，對腸胃有一定的健康效果。 仙鼎廣東粥除了可以家裡熬煮，現在也有很多專門進行仙鼎廣東粥的餐廳，提供此種美食。台南仙鼎廣東粥以口感滑溜、濃湯粥味醇厚、清新的煮粥香氣獨步全台，是粥類的傳統之冠，是台灣著名的傳統美食。
特色
台南仙鼎廣東粥的特色是其特殊的口味和深受歡迎的風味： 一、仙鼎廣東粥的口味受到全台灣道地風味的尊重，在台灣各地都得到很高的評價； 二、仙鼎廣東粥的熱量細緻，搭配仙鼎廣東粥的調味料，可以將粥的甜鹹風味發揮出來； 三、仙鼎廣東粥嚴格按照台灣傳統飲食口味來調配，用料也相對完善，帶有一定的濃郁風味； 四、仙鼎廣東粥的質地細膩口感滑順，而且口感更加滋潤； 五、仙鼎廣東粥不僅口感極佳，還兼具營養價值，幫助消化養生。
評論
1. “我今天吃了台南仙鼎廣東粥，它的味道超香，粥里面的魚沒有腥味，而且賣的黃豆芽滿滿的，簡直太美味了！” 2. “台南仙鼎廣東粥我也吃過，覺得非常的好吃！它的鱔魚湯底很香，而且口感也比較嫩，淡淡的熱辣味也不會太重，非常不錯～” 3. “去台南仙鼎吃飯的時候，他們的廣東粥也挺好。粥的味道超甜，而且魚非常嫩滑，搭配蔥花、其他蔬菜簡直太完美了！”
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