小龍家牛肉麵
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地址
807台灣高雄市三民區高雄市三民區建興路366號
電話
07 386 7903
介紹
觀還有介紹他最有名的菜色 高雄小龍家牛肉麵店是位在高雄市苓雅區的老字號，創立於1975年，是高雄最有名的傳統古早味麵館之一，吸引了無數聚食、好吃指數高的用家，提供豐富多樣的麵品。 小龍家一直堅持古早味牛肉麵的傳統口味，要求牛肉麵以傳統方式手工製做，以純正的醃肉醬汁作為調味，維持低溫熬煮的溫度，以豐富、濃郁的湯汁配搭。 而小龍家最有名的菜色是以牛肉麵為主題，在湯料內有大量大細不同的牛肉，配以極高的湯頭，入口濃稠，口感溫潤，讓每一個口感都不落兩手。除了牛肉麵，小龍家還有提供鹹肉麵、清湯麵、燙麵、陽春麵等菜色，令人耳目一新。 小龍家的核心價值觀是持續以極致追求品質，提升美食價值，讓消費者享受一份美食品項的驚喜，有如清香的湯頭，濃郁的牛肉，令人回味悠久的滋味。 此外，小龍家牛肉麵館對於消費者的安全和健康非常重視，定期派員檢查食材和潔淨度，確保每一位消費者都能享受到安全優質的產品，這也是小龍家從1975年傳承至今，能夠成為高雄人最喜歡的麵館之一的原因。
特色
高雄小龍家牛肉麵有著極其獨特的特色： 條例一：高雄小龍家牛肉麵的麵條由新鮮的本地水稻製成，開製細膩彈牙，飽滿有嚼勁，搭配精心熬煮的牛肉湯頭，湯稠味美。 條例二：高雄小龍家牛肉麵所使用的牛肉鮮嫩多汁，口感分明，再搭配當地特色的干貝、紅蘿蔔、青菜等普羅族系的調料，令人驚艷。 條例三：屢受衆多市民歡迎，高雄小龍家牛肉麵豐富食材與充足的湯頭，讓消費者能夠大快朵頤，回味無窮。
評論
評論： 1. 小龍家牛肉麵是我在高雄吃過最美味的牛肉麵，湯頭的風味極佳，細碎的牛肉讓人吃起來更加美味，並且有豐富的野蔬配菜，讓人吃得很開心。 2. 小龍家牛肉麵的湯底極其香濃，搭配上細碎的牛肉，每口都很精緻，有時還會加入類似蝦仁之類的海鮮，豐盛又美味，讓人口水直流！ 3. 小龍家牛肉麵真的太好吃了，湯頭風味極佳，牛肉也很細嫩，加上有野蔬配菜，更讓人食指大動，一邊享用一邊欣賞美景，不愧是高雄的必吃菜色。
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