古早味豆花伯豆花
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地址
928台灣屏東縣東港鎮頂中街78號號
電話
介紹
屏東縣古早味豆花伯豆花店是位於台東市東區的獨立小店，以推廣古早味豆花為主。豆花伯豆花店以传统古早豆花為原料，將它們做成芋頭豆花、紅豆芋頭豆花、紅豆香米豆花或是綠豆糯米豆花等古早味豆花，供應給民眾之用。 在古早味豆花伯豆花店，就能從柴灰、桂皮、檸檬精、乾燥花生、熱湯、葡萄乾、芋頭片、蓮子、薑絲、百香果、紅豆、椰汁、杏鮑菇…等素材，結合老師傅經驗豐富的技術，把它們打碎、搗碎、烹調成豐富古早味及口感的豆花，令口感更加特別。 此外，古早味豆花伯豆花店當中也設有獨有的配料，比如在豆花中不只加入了椰汁，還有酥脆的椰絲，令豆花口感更加清爽；又可為豆花加入熱湯，讓它們更濃稠，令口感更加濃郁等，令口味變得更獨一無二，結合古早味特色與現代科技研發，讓古早豆花更加美味。 古早味豆花伯豆花店的價格相對於其他店家來說是很實惠的，一碗的豆花大概只要50元，而很多時候，豆花伯也會推出季節優惠，讓民眾能夠享受更抵的優惠定價，令古早味豆花更多人所品嚐。 總結而言，屏東縣古早味豆花伯豆花店的特色就是運用獨特古早味配方，結合科技精神來提供鮮美可口的古早味豆花，並以相對實惠的價格，由專業老師傅精心料理，令每個人都能享受到屏東獨有的古早味豆花的滋味及價值。
特色
屏東縣古早味豆花伯豆花由於獨特的加工方法，而有以下特色： 第一條：屏東縣古早味豆花伯豆花以新鮮收成之豆子為原料，其獨特之特色包括豆花的風味濃郁且比一般豆花更濃厚；豆花的口感滑順爽口；以及豆花的外觀，其色澤濃郁、紋理細膩，且容易咬破。 第二條：屏東縣古早味豆花伯豆花的口感上特別加入棗泥和芝麻、玉米粉及其他穀物粉，為美味的豆花添加鹹香，以及更加豐富的口感。 第三條：屏東縣古早味豆花伯豆花以傳統產業為基礎，原料嚴選無添加，經過傳統烹煮及手工搅拌，不僅口感可口，更具傳統特色。
評論
「豆花伯豆花店」在屏東縣古早味豆花方面得到了大體上正面的評論，壹致認為彌補了以往對屏東縣古早味豆花缺乏的美味。客人稱讚豆花伯豆花的甜度，以及配料的獨特性，認為它們口感紮實，甜度也比其他古早味豆花更滿足。人們也認為豆花伯豆花店提供給消费者的包裝和價格非常合理，強烈推薦大家前往試試古早味的豆花！
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