夜間關東煮
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地址
412台灣台中市大里區立仁路97號
電話
介紹
台中夜間關東煮是台灣老字號的一種傳統小吃，它是台灣傳統料理中可口美味的一道菜。這道菜用特殊的秘方烹飪而成，主要食材包括：花枝、豆腐、蝦米、豬肉、豆乾、海帶、香菇、紅蘿蔔、空心菜等。它們先以醬油，豆粉等調味料拌勻，再加入香菇，豆乾，并將花枝、豆腐、蝦米、豬肉等放入鍋中煮滾，加入半熟的空心菜、紅蘿蔔、海帶，稍煮一陣後放入冰涼的水，再加入調味料，完成烹飪。台中夜間關東煮帶有一股醬香，口感健康，鮮美可口，是台中特有的美食之一。
特色
台中夜間關東煮是台灣特有的食物，是一種湯頭烹飪的特色料理。主要由東北賊魚、關東蔬菜、豬耳朵、蔥花和湯頭等材料烹飪而成。 1.具有鮮魚即食的特性：由於台中夜間關東煮主要由東北賊魚食材烹飪而成，具有獨特的即食性，可以不用酥炸，直接食用。 2.精心搭配的風味：台中夜間關東煮湯頭由關東蔬菜、豬耳朵、蔥花等搭配而成，可以讓用家品嘗到獨特的風味。 3.促進食慾的功能：台中夜間關東煮湯頭對於促進食慾具有重要的功能，它不僅可以滋補身體，也有助於加強食慾。 4.增強食物口感：台中夜間關東煮具有特殊的味道，特別是加入蔥花，可以使湯頭變得更加美味，使食物具有更多的口感。 總而言之，台中夜間關東煮是一種具有獨特風味的料理，可以促進食慾並增強食物的口感。
評論
1. 【抹茶奶香好搭】台中夜間關東煮！台灣少見的日式料理，主打抹茶奶香味的料理！沾麵的膏汁，加上抹茶奶香，吃起來非常滋味，而且看起來很美味！台中人一定要去試試！ 2. 【多項料理可供選擇】台中夜間關東煮菜單非常多元化，有很多料理可供選擇，包括抹茶奶香炸雞、抹茶奶香豚肉飯、花雕醬拌飯、抹茶奶香拉麵、濃抹茶香海南雞飯、とろける抹茶チーズフォンデュ等等，為台中夜間料理帶來更多美味！
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