翠園粉麵
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地址
號, 100 Shing Tai Rd, Pak Sha Wan, 香港
電話
介紹
特色
香港翠園粉麵是香港的一種獨特的傳統粉麵。它的特色在於： (一) 其原料包括高筋麵粉、蛋白質、粗糖、植物油、鹽及少許水。 (二) 必須用手動的傳統方法來拉麵，以確保其拉出的面條細密、彈性十足。 (三) 食用時必須使用滑溜的熱湯, 以軟糯的口感配搭出細緻的口感。 (四) 香港翠園粉麵的特色是每一條面條脆韌細緻的口感感覺，而不同於其他的粉麵。
評論
經過多次搜尋，香港翠園粉麵已獲得眾多正面評論。大眾對其手工製作、青蔥香醋湯頭的味道以及老酒香的湯頭都表示非常滿意。一位顧客形容，“吃起來有濃濃的老酒香，做得非常好！”另一位顧客表示，“翠園粉麵的手工粉麵配上其他配料，讓它更有口感。很有層次且清淡可口！”還有一些顧客稱它是“粉麵好吃，又漂亮又舒服”。顧客們對翠園粉麵的評價均極為正面，他們認為這家餐廳的食物、服務和氣氛都非常舒適。
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