陳記蚵仔麵線
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地址
403台灣台中市西區自立街21號
電話
介紹
台中陳記蚵仔麵線是台中地區最受歡迎的老字號商家，老店已經從父親的業績開始，由後人延續傳承，受到地區老饕客的喜愛。 老店的蚵仔麵線是許多客人愛吃的一份特色料理，用新鮮捕獲的蚵仔與新鮮活蔥做成，搭配台中特有的醃清蒸、口味，使用多種醬料調味，其口感濃郁，非常受歡迎。 另外，店裡提供了一系列的餐點，包括牛肉麵、排骨飯、魯肉飯等，以及豬排飯、蛋花湯等，所有菜肴均以傳統的台中烹飪方式製作，讓消費者體驗古色古香的美食饗宴。 此外，陳記蚵仔麵線每天都會有新鮮的食材，貨架上的食物都是熱熱的，消費者從門口就可以嗅到濃郁的香氣。 陳記蚵仔麵線的價值在於它依然堅持傳統做法，提供客人歷久不衰的美味佳餚，令客人滿意，而且價格相對廉宜，讓消費者可以享受到較具經濟價值的美食。 在尊重古老的台灣料理文化和融合新式料理風格的同時，陳記蚵仔麵線將傳統台灣料理傳承到新一代，充分表現出台灣料理的獨特性和精髓，從而建立了獨特的品牌價值。
特色
? 1. 台中陳記蚵仔麵線於1996年成立，把傳統台灣蚵仔麵線拉成細細的線條，獨特的煮法使之麵線嚼勁及有彈性，令台中陳記蚵仔麵線早已紅遍台灣。 2.台中陳記蚵仔麵線以台中市山腳區為傳統的麵粉磨粉方式，藉由條件及比例的調整，使麵線的彈性及口感更加細膩。 3.台中陳記蚵仔麵線採用台灣家傳的醬汁調配，特別添加台中最地道的豆乾，配上蒜泥及特別調製的醬汁，令台中陳記蚵仔麵線更加出名。 4.台中陳記蚵仔麵線獨特的熬煮手法、及自製醬汁的配搭，捲上一片又一片綿密的麵線，令台中陳記蚵仔麵線在台灣有著極高的人氣及聲譽。
評論
陳記蚵仔麵線口碑非常好，網路上推薦率為96%以上，台中民眾對於陳記蚵仔麵線的評價都很高，尤其是其美味及新鮮的麵線，絲滑口感與濃重的醬汁也都被大眾喜歡。 對於蚵仔的調味也有很多客人喜歡，比起其他龍蝦麵，口味偏濃郁，很多人也會搭配一份油條或炸飯配著食用，在台中市場上有很多支持陳記蚵仔麵線的客戶，品質穩定的麵線和濃郁的口感讓客戶一再回訪。
推薦商家
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🏟 百鮮麵食館（次）：303台灣新竹縣湖口鄉大智路36號
🏟 牛店精燉牛肉麵（次）：108台灣台北市萬華區昆明街91號
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🏟 Kopitiam - Bukit Bat（次）：273 Bukit Batok East Ave 4, 新加坡 650273
🏟 阿娘味飯麵館（次）：320台灣桃園市中壢區忠孝路206號
🏟 Yingli Restaurant（次）：中國广东省珠海市香洲区南湾南路
🏟 韓國大叔餐廳（次）：11049台灣台北市信義區基隆路二段185號
🏟 日新飲食店（次）：354台灣苗栗縣獅潭鄉苗栗縣獅潭鄉新店村9鄰101號
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