台南王家牛肉麵
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地址
412台灣台中市大里區仁德里成功二路58號
電話
04 2496 5827
介紹
台中台南王家牛肉麵是台灣一家老字號的牛肉麵店，它位於台南市六甲路，是一家傳承至今50多年的牛肉麵店，店家從台南發展到台中也有多年歷史，產品更是廣受好評，擁有大量的忠誠口碑以及人氣，是台灣最出名的牛肉麵店之一。 台中台南王家牛肉麵最出名的特色餐點是他們的特製牛肉麵，他們的牛肉麵是由高品質的牛肉及麵條精選而成，然後再以多種天然食材進行極細的研磨，最後再加入老祖母所獨門的醬汁製成，如此一來才能產生出當時的天然鮮香，麵條質感和湯頭則是極為鮮美可口，而味道濃郁、層次分明的醬汁也讓每一次細細品嘗都是不一樣的味蕾體驗，每一口都由醬汁的香味感受到口感的柔和。 台中台南王家牛肉麵還有另外一道著名的菜式，也就是他們的牛肉湯，湯品裡每一片牛肉皆爆發著鮮美的肉香，湯頭味道也十分濃郁，讓每一次品嘗都讓人胃口大開。可以適當借用台南傳統食材來製作湯品，讓湯品有正宗的風味，湯品有濃郁的肉香，有著香味浓郁口感濃厚的特色，是台南人最熟悉的一道老字號招牌菜式。
特色
台中台南王家牛肉麵是由台中台南王家牛肉麵製作工廠製作的牛肉麵，主要採用在台灣開發的本土口味，搭配專用麵條加上濃郁的湯頭，以及新鮮、堅持文明、露煮、熱騰騰的牛肉來製作，是台灣名特產牛肉麵的代表之一。 台中台南王家牛肉麵的特色是： 1. 採用台灣獨特口味，以及專用麵條製作，讓每一口吃到的都是獨特的口感與口味; 2. 使用新鮮的牛肉，依照文明露煮的方法，並且熱騰騰的加入湯頭製作，保留牛肉原來的口感和滋味; 3. 堅持台灣的傳統烹飪藝術，將文明烹飪和台灣農村烹飪完美融合，大受消費者的喜愛。
評論
1.“這家店口味經典，每次品嘗都很正宗。味道獨到，湯頭口感濃郁，牛肉質地嫩滑入口即化，滋味濃郁不乏牛肉滋潤感，也不會太油膩。” 2.“這家台中台南王家牛肉麵的口味大家都很喜歡，湯頭滋潤不乏牛肉風味，每次都非常的完美，口味穩定無變，賣場環境也是一級棒，每次去都會覺得安心又放鬆的感覺”。
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