森茂碗粿
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地址
700台灣台南市中西區民族路二段228號
電話
06 222 5575
介紹
台南森茂碗粿是位於台南西門町的老字號碗粿專賣店，由早期在台南西門町經營碗粿店的葉家老太太始創。店內用料眾多，除了主打的碗粿外，還有台南著名的鹹水雞、棕櫚蛋、台南豆漿、和各式市場小炒，口味討人歡喜、久負盛名。商品穩定選料，為了衛生也獨家自製醃漬料夾，可以保證碗粿的新鮮品質，並且於一星期賣出超過無數碗的熱銷量，還有搭配任何時間的大豆漿，讓每次來都想再來一次，讓消費者有滿足感。 台南森茂碗粿的特色在於它的廉價特性，利用最有效率的價格提供最好品質的碗粿，讓普羅大眾可以輕鬆享用。此外，它也與傳統法規的合作，不斷維持碗粿口味的古早風味，讓台南人經典的美味延續下去。 台南森茂碗粿的價值在於它有新鮮、美味、口感均衡的碗粿，以及低價的價格搭配，讓普羅大眾可以享受美味的東西，也得到自然和環保的價值。它也結合了傳統文化，讓台南的經典口味可以持續地傳承下去。
特色
1. 台南森茂碗粿由伴隨台灣殖民歷史遠行的漢人移民，以及先民的傳統技藝所研發而成，因此是台灣特有的名產之一。 2. 台南森茂碗粿具有鮮明的口感和特殊的香氣，質地柔軟滑順，可滿足食客的口感需求。 3. 台南森茂碗粿獨特的做法，水糊中添加木薯粉，使口感帶有一些米的特色，再配合台南獨有的木薯原料，使口感比一般的碗粿豐富可口。 4. 台南森茂碗粿除了原有台南碗粿的鹹味跟酥脆外，更加入芋泥彩色餡料，增添一種多彩的口感，增添不一樣的口愠。
評論
台南森茂碗粿的評價非常好，許多大眾評論都非常滿意。根據大眾旅客的評論，台南森茂碗粿的碗粿是非常香濃又有口感的，口感非常棒，還有多款口味可供選擇，令人讚不絕口。此外，碗粿的表面經過加工後，令碗粿更有嚼勁，而且碗粿的表面有點鹹有點甜，搭配上湯汁，非常棒！此外，客人也很滿意森茂碗粿的價格，是個比較可以接受的價位。
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