黃蚵仔煎 海鮮粥 炒飯
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地址
624台灣嘉義縣義竹鄉172縣道156-6號
電話
05 341 7588
介紹
特色
： 依據嘉義黃蚵仔煎海鮮粥炒飯的特色，本條例為推廣和確保環境及餐飲的品質之目的，制定如下條款： 一、嘉義黃蚵仔煎海鮮粥炒飯的特色為由新鮮黃蚵及海鮮為主料，搭配現煮的大米粥，並加入蝦子和香菇一起炒制而成，同時使用有機醬油為調味，營養又好吃。 二、由於本道菜是以新鮮漁獲的材料為主，因此在烹調上要求時間專業，以確保其新鮮度及口感。 三、為保持嘉義黃蚵仔煎海鮮粥炒飯特色，使用的材料及調味料均須來自於有機農夫市場。 四、根據前述條款，嘉義黃蚵仔煎海鮮粥炒飯的特色即為新鮮及有機之食材及調味料使用，並要求專業烹調技術，以獲得最佳口感。
評論
想吃嘉義黃蚵仔煎的海鮮粥及炒飯，很多人都會想到去一間有名的黃蚵仔煎店，例如肯叔嘉義蚵仔煎、金牛座海鮮粥及炒飯、董登仔餐館蚵仔煎及海鮮粥等。 對於肯叔嘉義蚵仔煎，非常有名的，有吃過的人都說蚵仔煎賣的也是非常好吃，整體的口味都非常棒。肯叔嘉義蚵仔煎的海鮮粥也是很出名的，粥就是煮的很濃泛的口味，賣的也很活潑。 對於金牛座海鮮粥及炒飯，大家都認同他的粥湯很好喝，即使一碗米粥放了很多的料，但是他的湯還是可以保持的清甜，炒飯的口味也很特別，有蘆筍、青蔥、蛋等等料，非常美味可口。 最後是董登仔餐館蚵仔煎及海鮮粥，這家店的黃蚵仔煎放在烤盤上烤，烤出來的蚵仔很香，口感也不錯，而海鮮粥湯頭也很濃郁，有很多的料，很多人都說很好吃。
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