雞本鹽酥雞
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地址
510台灣彰化縣員林市浮圳路二段291號
電話
介紹
「彰化雞本鹽酥雞」是坐落在彰化縣雙冬鄉的一家家庭老店，自始創立以來已有四十多年的歷史，店內以台式雞肉餐廳為主，提供健康、美味的豐富菜單，以好吃、自製的鹽酥雞聞名於彰化縣。 雞本鹽酥雞的特色美味來自於它的煎製工藝，每隻雞肉都是以純天然的鹽、蔥、料酒、芝麻油、米粉及一些秘製藥膳等調味料精心調製而成，再淋上芝麻醬、芥末油出廚，鹹香純正，且內餡鮮美，拌上現煮的沙茶醬米粥配著吃，簡單又美味。 雞本鹽酥雞有一種讓人深深難以忘懷的美味，以及在當地獨特的文化價值。此外，店內擁有一群樂於助人的服務人員，他們細心的關懷讓每一位客人都能感受手工烹煮的熱情，而且，價格合理，口碑好，是一家值得一去的店家。
特色
： 1.彰化縣雞本鹽酥雞為彰化縣頗具有名氣的特色料理。 2.其特色在於它使用新鮮地中海鹽酥皮、琵琶蛋以及木瓜糊製作而成，烹調過程與傳統炸雞唯一不同的是材料不同。 3.地中海鹽酥皮將雞塊烤至金黃色，而木瓜糊加入鹽酥中，更具特色；此外，加入琵琶蛋是其次特色過程。 4.在烹調完成後，彰化縣雞本鹽酥雞以金黃色的鹽酥皮裹住外層，裡面的內餡以木瓜糊和琵琶蛋為餡料，口感幼滑又濃稠，讓人無法抗拒。
評論
以下是部分大眾的評論： 1.「彰化縣雞本鹽酥雞賣的非常好吃，它的酥脆口感令人驚豔，吃起來超有嚼勁！」 2.「這家雞本鹽酥雞有著淡淡的蔥香，超級好吃！吃起來滑溜又香脆。」 3.「彰化縣雞本鹽酥雞實在是太棒了！它鹹香扑鼻，一口下去酥脆又夠味，太開胃了。」 4.「這家雞本鹽酥雞絕對值得推薦，它濃郁的味道令人垂涎三尺，一口下去香滑又微辣。」
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