阿芬麵線米粉湯
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地址
108台灣台北市萬華區東園街165號號
電話
介紹
等 台北阿芬麵線米粉湯是一間有口皆碑的老字號商家，位於台北市中山區民族西路上，是台北最著名的米粉湯小吃店。它在1953年開始經營，是當時會長竹田芬太太的創辦人，為台北城中代代相傳的老字號，有著深厚的歷史根基。 阿芬麵線米粉湯經過許多年的經營，產品技術不斷精進，也更加堅持品質；同時也有很多歲許的老顧客。店內的湯品是阿芬家傳的獨門秘方，以整顆優質的「紅花飯粉」為基調，再加入傳統的豆腐花、香菇、清蒸蛋等豐富口味，爆發出獨特的濃郁香氣，值得來台北不可錯過的美食之一。 阿芬的麵線米粉湯不僅美味，吃起來也很舒服，口感加入飯粉的Q彈度，配上豐富的配料，口感更豐富多元；可以說是台北最有人氣的米粉湯之一。 阿芬麵線米粉湯最大的價值在於把台灣傳統美食的精神延續下去；它傳遞出台灣文化與歷史的接力，也代表著台灣傳統美食的世代傳承；每一口都吃起來滿滿的歷史底蘊與傳統美食文化，也是一種特殊的紀念價值。 台北阿芬麵線米粉湯是多數台灣人的童年回憶，它的家庭治療精神成就了它的一路走來的厚實歷史；它在台灣有口皆碑，也體現了台灣傳統美食文化的價值與特色，無論是來台北的遊客還是本地人都值得來品嘗一下這種美味的懷舊享受！
特色
台北阿芬麵線米粉湯是台灣經典的麵食，以台灣本地米粉和鮮美的海鮮料理而聞名。它的特色是： 一、湯底：台北阿芬麵線米粉湯的湯底是老店獨創的魚湯，湯汁濃郁清香，老店主把不同魚類用醬粉、生薑、蔥花等调味料浸泡慢煮而成，汁水濃郁、滋味鮮美，品嘗之後留下一股滿足感。 二、麵線：台北阿芬麵線米粉湯的麵線是拌湯，在湯汁的基礎上添加了米粉，拌著大火煮熟，麵線既入口酥Q又不油膩，用著醬油和梅子汁更香醇美味。 三、料理：台北阿芬麵線米粉湯加上鮮美的海鮮料理，包括魷魚、牡蠣、蝦仁、豆腐等等，令口感更加丰富，讓你的味蕾得到美妙的享受。
評論
-網友A：今次試到阿芬麵線米粉湯，香味濃郁，面條Q彈，湯頭又不太鹹，份量又大，味道超棒！ -網友B：阿芬的麵線米粉湯很好吃！湯底微鹹，富含海鮮香氣，口味均衡，米粉餡料極鮮甜，湯頭清爽濃郁，又很美味！ -網友C：今次試到阿芬的麵線米粉湯，米粉口感Q彈，加入的海鮮口感和香氣都很棒，份量又大，朋友們都超喜歡！
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