百年歲月

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地址

303台灣新竹縣湖口鄉湖口老街163號

電話

03 569 3177

介紹

新竹縣百年歲月是一家位於新竹縣湖口鄉的傳統客家料理店，店主為客家人，至今已經有三代老板經營此店了。新竹縣百年歲月以「客家料理」為特色，料理以41年的歷史熬煉出的配方，在百年歲月的客家料理熟識度甚至超過客家小吃，加上店長自己設計的菜色讓消費者更選擇性。新竹縣百年歲月還提供客家菜兩大類，包括豬肉醃菜類、海鮮類、醬汁類、蔬菜類、酒精類、甜點等，而料理上充滿客家氣息。

新竹縣百年歲月店長針對客家料理特色做了不斷改良，從菜品搭配、香料配比等都經過反覆試作出最適合客家口味的菜色，其中最受歡迎的菜色與客家小吃有金芥菜、豆腐湯、鹹豆浸豬腳、蒜蓉大腸蝦、客家糕餅等。還有百年歲月獨家開發的兩大餐之一：客家石頭飯，該菜色用上古老的石頭磨法磨碎的珍貴米粉，經過藥膳煎熬預先熬煮而出，搭配上酸梅湯、豬肉燉豆乾等客家料理，能讓消費者吃到帶有古早味的客家米粉料理。

新竹縣百年歲月價值觀是以「即時及健康為先」，因此店內提供的料理都是以當天新鮮食材為主，店家堅持不用色素、防腐劑。而且百年歲月會做與客家文化有關的行動，例如「客家兒童週末菜單」，讓客家兒童健康的經歷客家文化的美味。另外，店內定期會舉辦客家文化講座、客家詞曲演唱活動等，讓大家聽到客家音樂，學習客家文化。

總括來說，新竹縣百年歲月是一家推廣客家料理、價值觀及文化的傳統店鋪，店內料理搭配多樣化，價格亦比同行店家合理，另外活動的部分也有精彩的客家文化藝術表演及分享，呈現客家文化的精髓。

特色


新竹縣百年歲月的特色為：

第一條：新竹縣百年歲月的特色是發展多元文化及傳統，獲取社群間相互的尊重及理解。

第二條：新竹縣百年歲月的特色是獨特的自然風景，透過過去的歷史建構有別於其他地區的景色。

第三條：新竹縣百年歲月的特色是推動新竹的工業及產業，促進發展經濟，保持發展的動能。

第四條：新竹縣百年歲月的特色是友善的企業文化和氛圍，支持社會各界之間的互動及融合。

第五條：新竹縣百年歲月的特色是對於傳統精神與現代發展的平衡，藉由歷史及文化之間的交流，創造出獨特的新竹縣文化。

評論


1. 新竹縣的百年歲月穩健前行，在民政發展和觀光旅遊已取得驕人成就。地方經濟穩定增長，提供了穩定的就業機會，再加上發展多元化經濟，對本縣的未來充滿希望。

2. 新竹縣勇於探索創新，充分發揮本縣的資源優勢，加速發展工程建設，增進民眾福祉，縣官政府也不斷改善投資環境和改善基礎設施，對縣民充滿了希望。

3. 新竹縣歷經百年時光，逐漸形成了獨特的文化特色，有豐富的歷史與風情，比起以往更加具有活力，城市設施更新、街道更整潔，而且社會文化活動也蓬勃發展，令人感受到新竹縣的百年歲月有著更多韌性與希望。

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