北投肉羹
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地址
112台灣台北市北投區永興路一段14號
電話
02 2897 6147
介紹
台北北投肉羹是一道由台灣南部傳統湯品改良發展而成的中式羹湯料理，由台灣本土小魚米練成菜餚，湯頭用大骨、豬骨放入滾水焯制，及放入豬肉、青菜、洋蔥等調料熬煮，以濃湯汁拌入蒸熟豆腐、蝦仁、洋蔥等料等製作而成，煮出的湯頭口感濃郁、味道鮮美，是非常受到歡迎的料理，深受民眾的喜愛。
特色
？ 台北北投肉羹是一種傳統的傳統台灣料理，其特色在於： 一、其烹調方式如下：將豬肉、洋蔥、香菇、黑木耳、蝦仁、胡椒粉與調味料等細碎的素材料熬煮在一起，並加上豆腐、竹筍、筍乾、冬菇、青蔥、芹菜、豆芽等素 物，最後灑上芝麻米粉，使其味覺更加香甜，口感更加細緻。 二、其服務禮儀精良：在將肉羹分裝於碗中時，還會加上各種精美的蔬菜作為點綴，讓消費者可一覽兩聞，令其享受到台灣傳統料理的精髓。 三、其食材均為當季新鮮：每一份肉羹的製作都會使用當地最新鮮的食材，充分發揮季節的風味。
評論
1. "肉羹滋味很特別，有點辣，但其他的味道也很強烈。口感很溫和，可以和飯一起吃。很棒的一次經驗。" 2. "我去過台北北投的肉羹，食物很美味，服務也很好。配菜也很新鮮。最棒的就是他們的肉羹，真的很好吃，湯汁也很濃郁！" 3. "台北北投肉羹真的好吃！口味酸甜稍微有辣味，口感飽滿爽口，可以再加一點點，讓你嘗到肉羹的口感。服務也很棒！"
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