崇蘭廟口碗粿
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地址
900台灣屏東縣屏東市博愛路405號
電話
08 766 8061
介紹
屏東縣崇蘭廟口碗粿這間的商家店面位於屏東縣崇蘭鄉廟前的街口，這間店的店主來自一個非常有美食熱誠的家庭，他們非常注重每一道料理的精緻烹調，每一道料理都會設計出一種獨特的口感，用心烹製出美味可口的碗粿，無論是口感、氣味和品質皆一級棒，深受居民朋友的喜愛！ 崇蘭廟口碗粿主打多種以米飯創作的餐點，因其以傳統味道做為基調，加上老闆親自掌廚，故碗粿不僅口感濃郁，更充滿水果、肉鬆及海鮮元素的特色，不只是粽子的傳統口味，而是多樣的口感！商家的碗粿口味分為：豆漿碗粿、菜肉碗粿、豆沙碗粿、海鮮碗粿、芋圓碗粿、芋頭粿等，每一個口味都十分精緻，嚐起來令人口齒留香，令顧客們都十分可口。 此外，屏東縣崇蘭廟口碗粿也提供寬鬆舒適的座位空間，店內用餐氣氛輕鬆愉快，不僅可以讓顧客與朋友放鬆聊天，同時也有提供外帶服務，讓更多沒有時間到店內品嘗美食的顧客可以放心外帶，比起一般碗粿而言，崇蘭廟口碗粿的價值也許更加健康營養和星級級別！ 總之，屏東縣崇蘭廟口碗粿是個不可多得的台灣傳統小吃之一，他們傳統口味和細膩口感令人讚嘆，而店內舒適的用餐環境也是另一大利多之處，它對所有顧客都有著豐富的體驗價值，非常值得一試！
特色
屏東縣崇蘭廟口碗粿有其獨特的口味，具備多種細節的點綴，被列為台灣指定傳統工藝品，具有以下特色： 一、在製作時，以蒸煮的方式把糯米放入加熱的砂鍋中，混合糖粉，然後把其他配料，如花生、紅豆、紫色葡萄乾、紅色葡萄乾和和菓子等添加進去，最後再加上香料，攪拌均勻。 二、再將混合粉放入準備好的碗粿模具中，將模具封閉，經過低溫烤焗即可。 三、最後煮熟後，以深褐色和均勻的表面色澤為特色，風味濃郁，入口即化，口感綿密，滋味獨特。 四、崇蘭廟型碗粿，外皮刻著波浪紋，象徵好景永續，是屏東縣崇蘭廟主保聖娘的祝福，是屏東縣深受加拿大移民喜愛的伴手禮，也是記載屏東傳統歷史的輝煌文化遺產！
評論
評論的方面，搜尋到滿多的大眾評論都是很好的，有人說崇蘭廟口碗粿是很有口感，口感圓潤鬆軟，口感十分的好，不沾油也很美味。也有人說外皮蠻吃的，內餡有點咸，但吃起來很好吃，口感也很Q彈，最特別的是崇蘭廟口碗粿的特別醬汁，讓人吃的更加美味，讓人一口接一口。
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