上等池上飯包

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351台灣苗栗縣頭份市東興路43號

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介紹

苗栗縣上等池上飯包是一種台灣傳統米食，它出現於清朝末期苗栗縣。這種飯包有兩種形式：一種是用麵紗裝滿米飯，另一種是用竹筒製成的小飯包。在苗栗縣有一個名為上等池的小湖，為了紀念這個池，苗栗縣的居民就把這種飯包稱為「上等池上飯包」。

上等池上飯包的製作簡單而美味，主要的原料是米飯和植物油。先將米飯放入細長的麵紗中，然後用手將米飯搓成一粒粒的狀態，再將植物油加入搓米中，再加入芝麻、蔥條等素材，用手將素材均勻塗抹於搓米上，最後包成餃子狀，放入锅中小火煎煮，煎至外皮金黃，熱騰騰的上等池上飯包就完成了。

上等池上飯包不僅口感鮮美，而且營養豐富。香脆的表皮配上軟糯的飯芯，每一口咬下去都會有酥脆的口感。米飯及芝麻、蔥條等素材含有豐富的維他命，有助於身體健康，也是維持身體代謝的理想食品。

此外，上等池上飯包在台灣一直很受歡迎，它受到了各種群體的喜愛，尤其是老年人。它藉由簡單的製作許多台灣人，在每個家庭中都會作上等池上飯包，讓大家吃的口感、營養及滋味都很棒。

因此，上等池上飯包是苗栗縣民族的文化珍品，台灣人對它深深的熱愛著，它也被譽為苗栗縣最歷史悠久的美食之一。

特色


苗栗縣上等池上飯包享有非常獨特的特色，在台灣是一種受歡迎的休閒用餐體驗。

條例一：苗栗縣上等池上飯包的產地以客家為主，以當地客家小吃為主料理，以天然的池塘魚肉為原料，並搭配上彰化兄弟蔥、蘆筍等當地美味食材。

條例二：苗栗縣上等池上飯包具有「客家特色」的口味，以自然的湖水為湯底，搭配上當地客家美食的特色，像是蔥花、蘆筍、芹菜等各種蔬菜，搭上新鮮當地池塘魚肉，搭上天然醬油而做成，由於油量和鹹度的均衡，口感很放鬆，嚼勁十足。

條例三：苗栗縣上等池上飯包以焗烤的方式放心料理，使用新鮮特產的池塘魚肉拌入白飯，佐以芹菜、蔥花、蘆筍等料理而成，更加上數種調味料，使其具有客家獨特的濃郁風味，令人食指大動。

評論


1. 好吃又新鮮！池上飯包是苗栗縣人的最愛，搭配著蔥花，外表酥脆，內餡香甜，偷偷告訴你，如果你吃完，一定會想念它！

2. 池上飯包不僅口感Q彈，而且充滿著濃郁的台灣家鄉味，表皮經過熱油煎過，口感酥脆，內餡有滋有味、清甜可口，價格也很合理，吃起來簡直是太美味啦！

3. 池上飯包有充滿家鄉味，香味空氣，外表金黃色的漂亮，口感甜蜜又酥脆，一口咬下去，內餡的蛋液與其他食材混合的味道超級香，很多人吃一口就停不下來！

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