鴻春美食
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地址
904台灣屏東縣九如鄉九如路二段232號
電話
0929 027 767
介紹
特色
屏東縣鴻春美食可謂地道台灣美食，具有悠久歷史及家鄉的情感。由於地處台灣東部，屏東縣的鴻春美食有著與其他台灣地區不同之處。為了讓大家認識與欣賞屏東縣鴻春美食的特色，我們定下以下條例： 第一條 屏東縣鴻春美食依據特定的傳統手法和料理技術而製作，並以舊習慣和注重食材的新鮮程度作為核心訴求，以提升口感。 第二條 屏東縣鴻春美食多以新鮮蔬菜、醃製或熬製的肉類、蛋類等當作基礎食材，製作出獨具濃郁口味的湯頭、熱炒等具有特殊口感的料理。 第三條 屏東縣鴻春美食堅持以少油少鹽的原則，有助熬煮出本地特有的獨特滋味。屏東縣鴻春美食還會搭配大自然比較富有的資源，例如海產，以營造出不同於其他台灣美食的獨特風味。
評論
一、 健康享樂旗津羊肉爐 大眾評論： 「健康享樂旗津羊肉爐絕對可以算是我去屏東最喜歡的一家店！湯有火腿豆角火腿牛肉魷魚蝦仁等可供選擇，湯頭都很濃郁有滋味，肉都很嫩，口感非常棒！而且價格也算實惠，很划算！」 二、 屏東鹹水蚵 大眾評論： 「屏東鹹水蚵總是能讓我們家吃到美味又清爽的鹹水蚵，入口即化，口感一流！肉質細嫩又夠脆，吃下去滿滿的口感和健康又都一樣不錯！而且價格很貼心也很实惠，絕對值得一試！」
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