姊妹蚵仔麵線 肉圓
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地址
333台灣桃園市龜山區中興路467號
電話
03 319 3681
介紹
桃園市的姊妹蚵仔麵線肉圓是有名的客家小吃，它位於桃園市大溪區的觀音夜市中，它的經營者是長輩二代的客家老闆，他們可以煮出回味無窮的客家小吃，以迎合不同的口味與胃口。 這間店家經營的蚵仔麵線肉圓堪稱客家味道的代表，他們的煮法以及所選用的食材都很講究，所以常客通常都會排隊前來取貨，而且一般客人都會聚集在這裡，更有活力與生動的客家文化氣息。 蚵仔麵線肉圓的特色是以新鮮當季的蚵仔為主料，再加上豬肉、香菇、紅蘿蔔、芹菜、芋頭以及竹筍等等客家喜好的食材，再加一窩釀入飽滿的香料，就可以完成一碗美味的蚵仔麵線肉圓。 另外，他們每桌都有供應各式的料菓配搭，例如花枝乾、梅干、豆干、蝦米以及蔥花等等，供搭配那香氣四溢的煮湯中滑妹的麵線。 姊妹蚵仔麵線肉圓的價值在於它利用本地客家美食的經典技法來製作一道簡單而又獨特的料理，並以其口味、口感與獨特的客家風味而獲得許多食客的喜愛。此外，這間店也能夠用許多新的烹飪技法、搭配不同的食材以及配料，使它保持客家家常菜的經典與傳統精髓，也因此深受客人的喜愛與讚賞。
特色
桃園市姊妹蚵仔麵線及肉圓（以下簡稱蚵仔麵線）於1936年茂林縣政府發行第一張套票，由於其獨特的口味及受歡迎程度，至今仍有許多民眾喜歡吃此種美食。 第一條：蚵仔麵線以桃園市茂林縣為原產地，其製作過程特殊且一貫，以保證口味及吃起來的綿密和濕潤為特點。 第二條：蚵仔麵線以使用新鮮的麵粉、飼料級牛肉顆粒、活蔬菜為主要原料，原料嚴格選用，以確保食材品質。 第三條：蚵仔麵線的口味獨特，麵粉綿密濕潤，肉圓滑嫩多汁，在台灣以及海外擁有大批的支持者。
評論
藍飄飄的Ａ店 藍飄飄的Ａ店桃園市姊妹蚵仔麵線肉圓評論很熱烈，網友們對它的肉圓口感都很滿意，咬起來特別香Q軟滑，外表上有漂亮的酥炸表面，內裡吃起來特別鮮嫩多汁，搭配口感Q軟的蚵仔麵線，口感特別棒，份量也很大，建議多加一點醬汁，應該能提升滋味，不過熱量也算比較高，要注意養生喔!
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