信鴨頭滷味
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地址
241台灣新北市三重區忠孝路三段50巷47號
電話
介紹
特色
新北市信鴨頭滷味為著名特色之一，其特色之一主要為其豐富鹹香特色： 第一條：新北市信鴨頭滷味係以鴨頭為主要原料，搭配不同調味料，以滷液沾沾其特有豐富鹹香。 第二條：配料均以本地新鮮食材，包括其甜辛湯底及配料如豆干、芹菜、豆腐及洋蔥等，並以混合醬料拌和而成。 第三條：新北市信鴨頭滷味獨特之處為其有一定濃度的自家醬料，故其特有美味、濃郁而帶鹹味之口感。 第四條：新北市信鴨頭滷味為熱門的客家料理，其出名甚已，至今仍是許多客家人心中的點心。
評論
凯撒之家 《凯撒之家》在新北市的信鴨頭滷味是以其超高評價而聞名，老饕們也會紛紛前往一探究竟。滷味有滷火雞、滷蛋、小籠滷肉飯，香氣撲鼻，甜膩混搭，讓許多打卡遊客們持續來打卡。滷味的特色在於火力的控制，油膩度的掌握，正宗的口味配上滷水的豐富，香辣異類在口中慢慢地融化，令人意猶未盡。 阿勝 阿勝是另一間有名的新北市信鴨頭滷味，它的滷味滷肉飯有著濃郁的滷水香氣，以及新鮮的豬肉，讓人垂涎三尺，而且價格也相宜。在滷味方面，它提供多種口味，比如半熟滷蛋、酸角豬、蒜頭豆腐等，而且它的滷水有著多層次的口感，尤其是酸辣口味，簡直是聞食者的福音。
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