我家客家小館

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地址

112台灣台北市北投區中央南路二段14-1號

電話

02 2895 2219

介紹

台北我家客家小館是位於台北市區的一間小吃店，提供多樣性的客家小吃，自從1992年開業以來，一直都受到客家料理愛好者的歡迎。小館裡提供各式各樣的客家料理，包括客家熱炒、涼炒、麻辣炒、紅燒以及客家素食料理等。客家小館的獨特之處在於，所有的料理都是用新鮮的原料，並嚴格按照傳統客家料理的技巧製作而成，因此口味獨特鮮美。另外，小館的裝潢也很有趣，場景仿如您回到古早的客家棟樑小鎮，裝飾品更是十分典雅古風。台北客家小館極力地保留傳統客家料理的原汁原味，為台北市區增添了一股新鮮的客家風尚，是遊客和在地人最佳的餐飲體驗。

特色


台北我家客家小館依照優質的烹飪技巧及新鮮的食材，提供美味可口的客家料理特色，包括以下兩項：

一、首先，客家料理是以食材的天然鮮味為基礎，以新鮮及天然食材為主，並搭配多樣的醬汁、调料烹調出獨特的口味。例如：涼拌三品，其客家自制豆豉醬汁，展現出特有的苦甜口味；鮮蔬客家炒，以蔬菜和豆腐炒出口感清爽多汁的地方風味。

二、其次，烹調技巧多樣且古法傳習，以新鮮及地道的食材，加上老師傅專業的烹調技巧，煮出客家料理的精緻口感，呈現客家料理的獨特滋味。如：豆腐煲是以豆腐與痞子豬肉、韭菜配以客家專配的湯匙，慢火悶熬，耐心烹調出豆腐精緻的口感。

總而言之，台北我家客家小館的特色是以新鮮及天然的食材、獨特的醬汁和调料、及古法傳習的烹調技巧，提供美味可口的客家料理，為客人帶來古早客家風情的小吃特色。

評論


本家客家小館位於台北市士林區，擁有多年歷史，廚藝精湛。客家小館以本家客家美食著稱，深受到市民喜愛，可以說是本地人的一個地標。

網路上搜索到的評論結果：

1、「這家客家小館的味道很特別，我特別喜歡他們家的鹹水雞和餛飩，值得推薦！」

2、「本家客家小館的客家菜有豐富的口味，即使是晚上也會有不少顧客光顧，環境也很不錯！」

3、「我們喜歡去本家客家小館，他們家的客家菜味道很正，而且也不會太貴，是個很不錯的地方！」

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