南香排骨飯
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地址
325台灣桃園市龍潭區中正路172號
電話
03 409 0867
介紹
桃園市南香排骨飯是桃園市一家老字號的傳統美食店，自1950年以來，在桃園及附近的客家人群中已有超過50多年的歷史。飯店以排骨飯為其中心菜色，將其他餐點相結合，以呈現出各種經典的客家美食。 排骨飯以豬排為主，配上新鮮的蔬菜和豆類，所有的料理都以醬油、豉油和其他軟性醬料來調味，以保持天然的風味。飯店特別使用地道的客家豆豉，烹飪出口感極佳的客家美食。排骨飯不但香噴噴，而且口感特殊，是吃客家菜的絕佳選擇。 另外，除了排骨飯以外，餐廳也供應客家火鍋、拔丝香瓜、客家小籠包等等各種客家特色菜色。另外，餐廳也可以提供外帶訂購服務，讓食客可以得到更好的服務與滿足。
特色
桃園市南香排骨飯在2006年的第九屆烹飪大賽中，以其豐富的湯頭與精選的排骨，及其豐富的米香、豆腐與蝦餃的風味，獲得桃園市普通烹飪首獎，並被譽為桃園最美味的『排骨飯』。 桃園市南香排骨飯的特色： (1) 湯頭：採用精選上等的玉米豆花、牛蒡、韭菜、醃豬血等水果及蔬菜，以及牛肉、豬肉等肉類，熬煮而成，熱呼呼的湯頭清甜帶點酸辣的獨特滋味。 (2) 排骨：採用桃園市特產的新鮮排骨，熬煮數小時，讓肉質鬆軟而入味，搭配上米香、豆腐、蝦餃，及高湯，形成獨特的滋味。 (3) 米香、豆腐、蝦餃：桃園市南香排骨飯尤其以米香、豆腐、蝦餃為特色，米香香濃，豆腐質地滑熟，蝦餃外脆內軟，與湯頭相得益彰，使桃園市南香排骨飯更加綿密、鮮美。
評論
1. 想吃豐富又好吃的排骨飯，桃園市南香排骨飯是不錯的選擇，酸菜湯是想吃排骨飯的必備搭配！雞肉排骨很入味，滑溜又不失原味，口感很不錯。 2. 前往桃園市南香排骨飯的時候，覺得還蠻不錯的！湯頭非常濃郁，整體鹹甜掌握的很好！排骨飯和雞肉排骨很好吃，湯更是最讓人滿足！ 3. 上次去桃園市南香排骨飯發現屋外掛著招牌，所以毫不猶豫的就進去了！排骨飯滋潤口感，特別特別好吃；雞肉排骨也很好吃，湯裡的蔥花開得很漂亮！
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