阿添伯傳統美食
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地址
號, No. 88天民路三民區高雄市台灣 807
電話
07 380 7950
介紹
高雄阿添伯傳統美食是一種高雄傳統美食，由具有歷史背景的高雄火鍋店「阿添伯」提供。這家火鍋店在1967年初開業，由岡正華先生創立，他通常稱為「阿爸」。早期，店裡多以雞鴨肉來煮火鍋，但由於比較不熱門，老闆後來將他最拿手的湯料改為紫菜湯底，搭配上其他的養生食材，口感十分鮮美，湯頭味道鮮甜，受到地方顧客的熱烈歡迎，爆紅了起來！除了親自前去阿添伯店家品嚐火鍋料理，也可以到淘米網訂購自家做，只要按照阿添伯的步驟，即可品嚐到此地特色美食。
特色
高雄阿添伯傳統美食融合了客家、日式和潮州料理，吸引了許多本地及外籍美食料理愛好者，其特色可見於以下條例： 第一條：客家料理為高雄阿添伯傳統美食的主要特色，料理擅長用新鮮當地食材烹調而成，尤以炒肉炒魷魚、炸洋蔥、九層塔炒蝦等為代表。 第二條：日式料理則是高雄阿添伯傳統美食的另一重要特色，料理擅長用日本食材烹調而成，尤以拉麵、壽司、寿司等為代表。 第三條：潮州料理也是高雄阿添伯傳統美食的重要特色，料理擅長用客家食材加以潮州烹飪技巧烹調而成，尤以蠔油鹹排骨、蝦仁豆腐、鳳爪等為代表。
評論
1.東科技大學生活空間評論：「高雄阿添伯傳統美食極具特色，每次到高雄總把它當作必吃晚餐。特別推薦白灼蛋和辣炒年糕，美味讓我留下足足的回憶！」 2.旅行社評論：「高雄阿添伯傳統美食是台灣最獨特的美食之一，深受國內外客人的歡迎，可以去當地體驗一下真正的港式菜色，尤其是本地乾烤的鹹水雞和海鮮咖哩米粉，真是太美味了！」
推薦商家
🏟 香草庭院（次）：892金門縣金寧鄉古寧頭林厝15-1號
🏟 芊草庭親子餐廳（次）：號, No. 55延慶街三民區高雄市台灣 807
🏟 真健康火雞肉飯（次）：702台灣台南市中西區中華西路一段155號
🏟 阿嬤の火雞肉飯（次）：807台灣高雄市三民區大豐二路506號
🏟 阿強專業牛肉麵涼麵（次）：234台灣新北市永和區智光街46號
🏟 大吉小吃店（次）：108台灣台北市萬華區環河南路二段161號
🏟 西湖祕密花園（次）：368台灣苗栗县西湖乡9鄰茶亭6-1號
🏟 Le Flam 樂芙坊（次）：111台灣台北市士林區前港街6號
🏟 歡喜茴香麵包廚房（次）：112台灣台北市北投區裕民二路41號
🏟 泰味閣（次）：106台灣台北市大安區新生南路一段149之1號
🏟 陳平良 烤鴨干鍋烤魚羊肉爐（次）：204台灣基隆市安樂區湖海路二段140號
🏟 雞玉錦（次）：110台灣台北市信義區莊敬路15號號
🏟 Cozy Life 舒適生活（次）：43446台灣台中市龍井區藝術街23號
🏟 吉峰蒸餃（次）：428台灣台中市大雅區民生路一段231號
🏟 麥味登漢民店（次）：812台灣高雄市小港區漢民路793號
🏟 3Q脆皮雞排 萬隆店（次）：116台灣台北市文山區羅斯福路六段12之2號
🏟 娜芙蒂美食花園餐廳（次）：813台灣高雄市左營區維新街156號
🏟 日日鮮（次）：950台灣台東縣台東市正氣路471號
🏟 LLLpizzeria參角披薩坊（次）：330台灣桃園市桃園區永順街31巷口號
🏟 味川小廚（次）：香港長沙灣長沙灣長沙灣道638號長盛豪苑地下E舖
🏟 VEGE CREEK 蔬河（次）：106台灣台北市大安區延吉街129巷2號
🏟 珍興麵店（次）：237台灣新北市三峽區台北縣三峽鎮民權街39號
🏟 永春上海湯包（次）：241台灣新北市三重區力行路一段201號
🏟 東德成米粉廠（次）：300台灣新竹市北區延平路一段317巷3弄47號
🏟 親水河畔韓式料理（次）：407台灣台中市西屯區環河路126號
🏟 芊草庭親子餐廳（次）：號, No. 55延慶街三民區高雄市台灣 807
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🏟 陳平良 烤鴨干鍋烤魚羊肉爐（次）：204台灣基隆市安樂區湖海路二段140號
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