通化街阿郎大腸蚵仔麵線
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地址
106台灣台北市大安區台北市大安區通化街38巷2號
電話
02 2784 6927
介紹
台北通化街阿郎大腸蚵仔麵線是位於台北通化街的一家傳統小吃店，以蚵仔麵線聞名於台北市。店內佈置傳統，木桌、椅子、著色的磚牆，經典的外觀令人印象深刻。阿郎大腸蚵仔麵線以大腸跟蚵仔為主要的餐點，其中最受歡迎的是大腸蚵仔麵線，而蚵仔可挑選手工製作的台灣蚵仔或日本蚵仔任君選擇。釀製蚵仔時，以台灣本土鮮蚵精緻料理為主要原料，經由「蒸發」「燙煮」「冷卻」「冷凍」等步驟，完成凍肉口感豐厚的鮮美食物，口感繽紛的大腸跟蚵仔，都能讓你大快朵頤。店內也有許多其他經典小吃，像是蚵仔肉羹、海南雞蛋、八寶飯等，每一種都能夠讓你大快朵頤！
特色
根據台灣南投縣吊塔頭鄉通化街阿郎大腸蚵仔麵線發展條例第一條，台北通化街阿郎大腸蚵仔麵線的特色，包括： （一）台北通化街阿郎大腸蚵仔麵線使用獨特的配方和技術製作而成，其口感特殊獨特，口味濃郁豐厚； （二）台北通化街阿郎大腸蚵仔麵線以高溫油炸處理而成，其口感酥脆多汁，外觀呈褐色光澤； （三）台北通化街阿郎大腸蚵仔麵線嚴選穀物作為原料，固體含量純正而豐富，產品品質安全穩定； （四）台北通化街阿郎大腸蚵仔麵線經過多項加工處理，表面呈現有發亮度，纖維吸收充足，質地柔軟滑順。 根據台灣南投縣吊塔頭鄉通化街阿郎大腸蚵仔麵線發展條例第二條，台北通化街阿郎大腸蚵仔麵線的特色，將以以下方式保護，鼓勵和發展： （一）建立及發展相關服務業，如品牌包裝、廣告宣傳、研發技術等，提升台北通化街阿郎大腸蚵仔麵線品牌形象； （二）確保台北通化街阿郎大腸蚵仔麵線的製作及行銷全部遵循經濟法律規定，保證產品質量； （三）建立及執行地方之文化地理保護措施，保護台北通化街阿郎大腸蚵仔麵線的獨特性； （四）建立及完善的行業標準，規範台北通化街阿郎大腸蚵仔麵線的生產制造技術，以保證其品質穩定及口感一致。
評論
1. 網友Betty：「對這間阿郎大腸蚵仔麵線來說，口味很不錯，跟台北的大腸麵線一樣，口感十分鮮美，吃完也沒腹瀉，服務很好，環境也不錯，值得推薦！」 2. 網友Lisa：「這家阿郎大腸蚵仔麵線吃起來確實不錯，蚵仔也非常新鮮，而且滷汁很好吃，口感咬勁又不油膩，值得繼續來嚐鮮。」
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