阿信担仔麵
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地址
905台灣屏東縣里港鄉905
電話
介紹
。 屏東縣阿信担仔麵是位於屏東縣的一家餐廳，主要提供台灣傳統担仔麵。仔麵本身是台灣民間傳統料理，以漢民族為主，主要以麥麩芽漿，種植台灣本土當地香料和蔬菜，加入關系糯米漿製作，雖然技藝簡單卻把傳統古早味的特色表現的淋漓盡致，讓美食的滋味和香氣更加醇厚。 阿信担仔麵經營多年來獲得深厚歡迎，除了帶給顧客口感的滿足外，近年來更加注重改善料理品質及提高服務品質，以達到更好的美食及服務體驗，深受顧客歡迎。而阿信担仔麵也是屏東縣相當熱門的食肆，提供各式担仔麵及其它如山藥肉絲担仔麵、蝦仁土司担仔麵及起司蔬菜担仔麵等料理，深受顧客歡迎。 此外，熱門担仔麵不定期推出各式活動，如聖誕活動，為顧客帶來更多惊喜，活動期間也打了許多折扣，讓顧客能夠以更低的價格享用到担仔麵的美味。此外，餐廳也有店面設計及餐點擺放設計，令顧客在用餐過程中能夠更加舒適、愜意，營造出自在開闊的用餐氣氛。 總而言之，屏東縣阿信担仔麵對顧客來說具有豐富口感的特色，以及突出的傳統古早味，是一家專門精心烹調担仔麵的美食店，深受屏東縣顧客的歡迎，也提供了具有價值的用餐體驗，為顧客留下深刻的印象。
特色
屏東縣阿信担仔麵擁有豐富的歷史和獨特的口味，可謂是屏東縣的地方特產之一。依據「台灣屏東縣地方特產條例」第9條規定：阿信担仔麵具有以下特色： 一、由於製作條件非常特殊，阿信担仔麵的味道及口感皆不盡相同，讓它具有非凡的獨特性； 二、因以白米粉為原料，加上阿信特調的小鹽、沙茶、麻油及薑汁，使得担仔麵層次分明且口感鮮美； 三、其製做工序繁複，經過精心搓揉、打太極拳及攻摻對稱而成，為一種傳統古早味。 四、其小餅口感鬆軟細嫩，搭配特調的雞蛋、蔥絲及捲心菜，在口感上更顯獨特。 總之，阿信担仔麵的獨特之處在於其醇厚的口味，令人一口接著一口，難以忘懷。
評論
1. 「老闆很熱情，担仔麵也很好吃，每次到屏東我都會去品嘗試試。」—— 山葉山, Tripadvisor 2. 「現在為了吃屏東的阿信担仔麵，可以讓我繞很多圈，一定要去吃！」—— 機車小子, 美食家 3. 「屏東阿信担仔麵位於老街上，古色古香的樣子，口感很棒，又很美味。」—— 田泰, 經營部落格
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