阿彬爌肉飯
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地址
505台灣彰化縣鹿港鎮彰化縣鹿港鎮民族路180號
電話
0931 627 250
介紹
特色
《彰化縣阿彬爌肉飯特色條例》 第一條：阿彬爌肉飯是彰化縣地區獨有的地方特色料理，以滷汁為基底，炮製多種爌肉。 第二條：阿彬爌肉飯的特色包括頂級的滷汁，搭配多種爌肉，口感鮮美多汁，還有特別的香料醃製，讓口感更加添香。 第三條：阿彬爌肉飯的滷汁口味，以豬骨、蔥薑、蒜頭、豆腐乳等為主，熬煮時間至少需要煮四個小時以上，讓滷汁更加濃郁美味。 第四條：多種爌肉包括鴨腿爌、豬肉爌、貢丸爌、鹽酥雞爌、蝦餃爌等，製作過程中以慢火熬燉，才能夠將爌肉的豐富風味發揮出來。 第五條：阿彬爌肉飯的搭配，以麻油醬汁、蒜頭醬、醬油、紅油、芫茜醬、辣油等調味料拌入滷汁，與多種爌肉共同搭配。 第六條：本條例自即日起施行。
評論
食客的評論如下： 1. 阿彬爌肉飯的口味很豐富，肉排特別的酥脆，也有著鮮美的蔬菜口感，整體美味可口！ 2. 阿彬爌肉飯搭配著豬肉排，滋味非常的理想，另外蔬菜的作用也非常的重要，整體的口感非常的美味。 3. 阿彬爌肉飯的口味十分香脆可口，豬肉排也非常的酥脆，蔬菜的搭配也使得整體口感更加的美味。 4. 阿彬爌肉飯比一般的爌肉飯來的有著更多的鮮甜口感，豬肉排的口味特別的豐富，加上料理的蔬菜，充分的搭配出一道美味的菜餚。
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