泰式招牌菜
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地址
802台灣高雄市苓雅區復興二路47-2號
電話
07 537 7992
介紹
高雄泰式招牌菜口味風味豐富，運用新鮮的蔬菜將各種谷物和新鮮肉類混合，再加上豐盛的香料，炮製出美味又健康的佳餚。炒乾炒粉乾是泰式菜色最經典、最受歡迎的料理之一，以生炒乾活蝦、米粉、南瓜、茄子以及泰式醬汁混合烹調而成，是道招牌料理。炒螺絲糕是另一招牌菜，也是由新鮮螺片、蝦米、海米、豆腐等蔬菜烹調而成，口味香辣、可口又美味。蝦肉碌也是另一招牌菜，以新鮮蝦仁肉、小黃瓜、芹菜、紅蘿蔔、雞蛋、蔬菜和新鮮辣椒烹調而成，燥熱、香辣口感非常獨特，受到喜歡泰式料理的食客們的歡迎。
特色
1. 根據高雄泰式招牌菜的定義，它是指以熱情洋溢、重辣重酸為主要特色的料理。 2. 此種料理重覆使用泰國辛辣醬汁作為基本調味，搭配泰式香茅、薑或以泰式料理名稱所提及的其他谷物、糖和醬汁，以及攪拌炒蛋等食材。 3. 使用辛辣醬汁炒煮的食材，像是鱈魚、蝦、豬肉、豆干等，融合泰國山洋風味，搭配泰式美食滋味，為吃客創造出口感極佳的料理。 4. 高雄泰式招牌菜不以濃烈的香辣味為特色，而是以濃郁的滋味展現泰國美食之美，得到許多人的喜愛。
評論
- DIY泰式酸辣湯 泰式招牌菜 評價：很好吃，風味濃郁，酸辣程度剛剛好，每次嘗試必定很享受！ - 芒果冰淇淋沙拉 泰式招牌菜 評價：這道菜很清新可口，芒果的酸甜與沙拉的香醇搭配起來，實在是一種精緻的享受！ - 香酥炸蝦 泰式招牌菜 評價：炸的很脆，蝦肉酥脆口感，加上搭配泰式醬料的味道，相當香，吃了都會回味無窮！
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