正統火雞肉飯
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地址
600台灣嘉義市東區大雅路二段591號
電話
05 276 2679
介紹
嘉義正統火雞肉飯是嘉義獨家的家傳秘方，從一九六五年開始，它一直是嘉義市最廣受歡迎的家庭料理之一。其中最重要的原料就是火雞肉，它有著獨特的油腻口感。此外，還要添加蔬菜，像是豆芽、豆腐、辣椒、香菇以及蒜頭等等，從而讓飯更加精緻可口。而特別的是，原料都是現做，口感更加純正。最後，以嘉義特有的香料調味，再撒上芝麻，把火雞肉飯煮成珍馐菜肴，令人垂涎三尺。
特色
嘉義正統火雞肉飯為臺灣傳統風味餐點，其特色為： 一、 用料精選：嘉義正統火雞肉飯採用源自嘉義及台灣火雞及專用谷类，輔以新鮮蔬菜烹調而成，使菜色風味更加香濃。 二、 滋味獨特：嘉義正統火雞肉飯以特製的調味料做拌炒，再加入蔥花及香菇熬煮，使其味道融合在一起，帶有嘉義特有的甜密口感和香氣。 三、 意義深遠：嘉義正統火雞肉飯是老山豬與栗子木竹工業的象徵，代表嘉義歷史悠久的產業革命，象徵著嘉義的文化地標及豐富的歷史風情。 四、 文化傳承：嘉義正統火雞肉飯為傳統普羅米修斯火雞肉飯的現代版本，繼承當地文化原素，融合地域特色，為傳統普羅米修斯火雞肉飯的新生代。
評論
1. 《大眾評論》：在嘉義市街頭找尋正統火雞肉飯，金品旺店可以滿足您的口味，飯桶的選擇非常多元，特別喜歡他做的正統火雞肉飯，肉的料理方式非常的傳統，價格也很便宜，很值得一試！ 2. 《大眾評論》：金品旺店的正統火雞肉飯是嘉義的精品之一，把傳統的火雞肉料理做的很棒，每份飯都有非常多的肉，味道也很棒，他們還配有一些佐料，價格又超值，完全一試就會陷入回憶！
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