三廠炸醬麵
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地址
300台灣新竹市北區延平路一段178號
電話
03 526 7349
介紹
三廠炸醬麵是新竹縣極具人氣的美食，有着悠久而歷史悠久的歷史，它是由三家炸醬麵合作而成，以其特色和鮮美的口味聞名全國，從對學生的受歡迎度來看，三廠炸醬麵可以被視為新竹縣最熱門的美食之一。 三廠炸醬麵的特色是把傳統的台灣炸醬麵改良為較現代的概念，加入了金錢豆腐和其他新型食材。它的味道獨特，是由炸醬汁中加入的椒鹽和蔥辣椒，結合當地的傳統美食對料理的要求，使其具有非常濃郁的味道。另一個特色是其泡麵和特別的汁料，泡麵是用最新的科學技術混合而成，口感柔軟鮮美；豆漿是由當地農民用新鮮進口的豆子熬製而成，汁料由新竹本地紅糖製成，使用純紅糖，讓汁料和泡麵之間更加完美結合。 此外，三廠炸醬麵的價值是將傳統的台灣炸醬麵做出現代化的改變，同時又保持了新竹縣口味的獨特性。它對食材的選擇很用心，使用最新的科學技術，創造出對味道的要求較高的美食。運用了當地農民熬製的豆子做成的豆漿，以及用新竹紅糖製成的汁料，讓這道菜更加鮮美。 三廠炸醬麵，既延續傳統，又配合現代，具有極高的美味，是新竹縣最受歡迎的美食之一，也是新竹縣的文化象徵。它的價值是將傳統的台灣炸醬麵改良為更現代的概念，又保持傳統口味，同時運用全新的科學技術和新鮮進口的食材，盡可能地完美結合，讓人美味感受到新竹縣獨特的美食文化。
特色
1.新竹縣三廠炸醬麵的特色來自於它用上特定的芝麻醬和香菜來調味，使得它的口感更加特別和香。 2.炸醬麵的製作過程將芝麻醬和香菜一起烹調前加入醬汁，並用專門的技術烤制乙芝麻醬，讓它的既食性和口感更加豐富。 3.新竹縣三廠炸醬麵的製作過程也將麵條煮熟後放在芝麻醬上，讓麵條的口感更加香脆有嚼勁。 4.最後，每一份的新竹縣三廠炸醬麵都將再淋上當地名牌的辣椒醬，讓麵條的口感更加獨特和香脆。
評論
經由網路蒐集到的一般使用者對於新竹縣三廠炸醬麵的評論如下： 1. 醬汁濃郁可口，沒有太甜的味道，吃起來很爽口。 2. 麵條煮得剛剛好，口感飽滿，又有嚼勁。 3. 加上炸醬麵的豆芽，吃起來既健康又美味。 4. 豆腐跟醬料也特別均衡，一口咬下來吃起來很滿足。 5. 煮得完全油膩，口感極為扎實，都會想再來一碗。
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