小薪蕃搗
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地址
900台灣屏東縣屏東市屏東縣屏東市廣東路155號
電話
08 722 2203
介紹
屏東縣小薪蕃搗蓮是一種古老的米飯,它原來源於屏東縣小薪鄉。它名字來源於流傳自民間傳話,從豐富的稻田、溼地搗米,便出產了小薪蕃搗蓮。 小薪蕃搗蓮是用搗碎的米粉和油捲蓮藕製成,再加上蔥花和海苔等配料，再拌成米糊，放入滾鍋煮製。搗蓮的製法有不同，有一種是把米糊舀到油脂弄成蓮蓉狀，有一種是把米糊放在滾熱的油內搗拌，讓米糊中的水分三分之一煮滾。製作過程常會加入奶油和水，以及香菜、香料和其他添加物，讓米糊口感更加香濃。 小薪蕃搗蓮精緻可口，賣到形勢活潑，在屏東縣不同地區比較受歡迎，也受到外地的歡迎，現在在全台灣文化市集上都可以販賣小薪蕃搗蓮。
特色
屏東縣小薪蕃搗係講求傳統太醫療法，有以下特色： (1) 施術時使用針刺刀，稱為「搗」，遏止血腥地方並施於病症之處，以平衡體內興奮與遏止之血液循環，以促進身體自癒作用。 (2) 療程中施術者會採用濾紅糖水劑量，以增加血液中鐵質的含量，改善人體抗疲勞力，增加抵禦力以對抗病菌。 (3) 亦會使用艾草汁，進行按摩折磨，以促進血液循環、止痛之效，舒緩肌肉與關節疼痛。 (4) 尚會用熱布、膠布等標記施術地點，以及使用草藥、熱火、紗布、飛天草等衝散腦膜下神經結節，達到清除毒素與拉伸筋膜之效果。
評論
1. “小薪蕃搗”是非常受歡迎的屏東縣特色甜點。製作精細，口感滑順鬆化，並且充滿濃郁的芝麻香氣，受到居民們的一致好評。 2. 屏東縣的小薪蕃搗是一道令人難以抗拒的佳餚，它具有特有的濃郁芝麻香味，搭配上香脆的麵糊餅皮，口感讓人讚不絕口。 3. 屏東縣小薪蕃搗做工上乘，外表金黃漂亮，內裡又充滿了香脆濃郁的芝麻香味，口感清脆鬆軟。讓人一吃就上癮，令人愛不釋口。
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