龍德牛肉麵
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地址
804台灣高雄市鼓山區龍德路220號號
電話
07 554 1306
介紹
高雄龍德牛肉麵是高雄有名的美食之一，它的歷史可以追溯到六十年代時，也就是高雄市被稱為「龍灣」時期。牛肉麵就該追溯到創始人「龔膽堂」開業時開始被發揚光大，其特色在於使用特殊的「龍德醬」，並且以中式料理的方式料理。牛肉麵的主要成分為紅燒牛肉、芹菜、蔥、高湯、薑片、蒜瓣、醃製芫荽、蔥碎和胡椒粉。拌着龍德醬，芹菜和葱，醃製芫荽，蔥碎和胡椒粉，搭配上湯汁，烹製出獨特的風味。高雄龍德牛肉麵的口感Q彈，外酥內嫩，充滿牛肉的香味，每一口都很美味！
特色
1. 高雄龍德牛肉麵是以豬肉為原料製作而成，不含任何添加劑，完全符合政府食品衛生標準。 2. 它采用傳統的低於230°C的做麵溫度，以減少蛋白質改變。 3. 高雄龍德牛肉麵采用的麵粉含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道健康。 4. 搭配上特製的醬汁，高雄龍德牛肉麵味道濃郁香浓，帶有淡淡的甜味，特別受歡迎。 5. 並且，在製作過程中，采用最高標準的清理和消毒程序，保證食品的品質和安全性。
評論
高雄龍德牛肉麵在網路上的大眾評論大多是稱讚的，評價普遍很高，大家都說它的麵條很Q彈香口，飽滿厚實，口感好，湯頭也很好喝，肉也很美味，加上酸菜泡菜，更是風味十足，讓人回味無窮！
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