甘泉魚麵進化店
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地址
404台灣臺中市北區台中市北區進化北路378之35號
電話
04 2236 1132
介紹
台中甘泉魚麵進化店是位於台中市批發市場後方的一間老牌魚麵專賣店，創立於1952年，深受喜愛魚麵的台中市民們歡迎。 店裡有多種口味的魚麵，台灣九種熱門的口味有南瓜、高麗菜、麻油雞、蜜汁豬、紅燒肉、芝麻肉、麻辣豆腐、五柳煎蛋及小籠包。除此之外，還有豬腳和乾魷魚麵等。 除了魚麵以外，店裡還販賣小籠湯包、紅棗湯以及蛋餃，客人們還可以買到零食和飲料，店裡也有提供免費飲水供客戶們喝。 台中甘泉魚麵進化店是擁有六十多年歷史的老字號店，因此不僅有經驗豐富的老闆娘提供新鮮的魚麵，同時店裡的勤懇老闆娘也在店裡提供了熱情的服務，讓每位來此用餐的客人都可以放心品嚐到魚麵的美味，且服務有禮。
特色
台中甘泉魚麵進化店著重於傳統魚麵料理，以台中傳統料理為基礎，結合自家製豚骨湯頭，加上新鮮魚肉，搭配以海帶、蝦子、紅蔥頭及各式野菜的現代化魚麵料理，讓口味更添精緻及現代感。而台中甘泉魚麵進化店的招牌料理，則是以醬油湯底，再加上台中傳統料理的醬等調料，烹調而成的「甘泉招牌醬油魚米粉」，此料理採用高級魚米粉，入口緊實且彈牙，再搭配上自家製的美味醬汁，使口感更添香味及滋味。
評論
1.安佳列子：台中甘泉魚麵進化店的麵都非常好吃！有時會突然發現有新的口味，而且每道料理都十分精緻，是一間物超所值的店！ 2.曉萱齊：台中甘泉魚麵進化店是我的最愛！他們的湯底有鹹有甜，而且燉煮的魚都非常美味。雖然當天排隊很慢，但終於一到就嘆為觀止，真的很棒！ 3.小晨：台中甘泉魚麵進化店的湯頭非常香！每一道料理都是以新鮮的食材來製作，用上大甲魚肉、花枝、魚丸，非常好吃又豐盛！
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