痞子文烟熏冰卤味
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地址
800台灣高雄市新興區仁智街303號
電話
07 222 1177
介紹
特色
高雄痞子文烟熏冰卤味是一種非常受歡迎的新款式美食，根據「痞子文熏食品安全衛生管理條例」，其特色在于： 一、使用新鮮冰鮮的冰豬肉為原料，經過一系列的深度烹調，豬肉風味濃郁，口感鬆軟，入口甘甜可口。 二、烟熏工藝，採用烟熏技術將豬肉中的脂肪部分醃製，有助於改善口感。同時，運用熏煙的香味，讓熏煙食品更加美味。 三、冰卤味，冰卤又稱“水燙”，是將食物浸泡在一定濃度的薑醋中，煮熟後的卤水中含有多種酸甜味，讓食物更加美味強烈。 四、鮮蔬配菜為壓色，高雄痞子文烟熏冰卤味配以新鮮的蔬菜，能夠讓食物更加美味，同時色彩鮮艷，美觀可口。 总的來說，高雄痞子文烟熏冰卤味的特色在於它新鮮的冰豬肉，烟熏工藝，冰卤味及蔬菜配菜以壓色的組合，具有濃郁的豬肉風味，口感鬆軟，香烤香味，酸甜可口，色彩美觀。
評論
1. 「我在高雄吃過痞子文烟熏冰卤味，它把我帶回小時候的滋味！口感可口，有烟熏的風味，又加上卤味的滋味，讓我回味無窮！」 2. 「今天吃了高雄痞子文烟熏冰卤味，滋味非常的可口！熏香的味道讓我想到小時候，而卤味也可口，令我想起家鄉的味道！」 3. 「我最近在高雄吃了痞子文烟熏冰卤味，口感十分香！烟熏的風味讓我聯想到小時候，而卤味也讓我想到家鄉！」
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