錦江廣式燒臘
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地址
904台灣屏東縣九如鄉九如路二段235-5號
電話
0917 632 612
介紹
？ 屏東縣錦江廣式燒臘位於台灣屏東縣瑪家鄉，是屏東最出名的一家燒臘店，觀光客可以在店裡體驗台灣的傳統燒臘文化。 錦江廣式燒臘店家以手工燒臘和烤肉為主，手工燒臘是使用最上等的原料，發酵完成後，使用木質烘爐及傳統技術製作而成，烤肉則是針對客人的口味，選擇合適的肉品，以多元的醬料來搭配，讓客人可以品嚐到原味烤肉及香氣。 特色食物方面，錦江廣式燒臘招牌菜色包括“鴨腿”、“海鮮酥餅”、“五香豬肉”等，其中鴨腿配以在地專用香料烹煮，表面沾有醬汁，入口令人讚不絕口；海鮮酥餅則以新鮮海鮮及特製醬汁做成，讓你得 set 住一餐；五香豬肉則是豬肉用五香粉烹調，讓你有較深厚的風味。 而此間燒臘店的價值在於所提供的現場烤肉熱湯餐，能夠讓客人在充滿濃郁傳統烘爐火香的環境中，品嚐到現烤的美味，同時也可以享受配菜中不同口味的精緻料理。錦江廣式燒臘更是多年來長久以來台灣傳統烤肉精髓的完美寫照，而其保有傳統的古早味，就是它的最大價值。
特色
屏東縣錦江廣式燒臘已經受到日本炭火燒烤的影響，融合了台灣本土風味，贏得廣大消費者及業內人士肯定。 第一條，屏東縣錦江廣式燒臘以縣傳統炭火傳統烤制，以本地風味及香料調味，令燒臘更加有口感。 第二條，屏東縣錦江廣式燒臘採用特殊腌漬手法，以天然香料及酒水調味，讓它更加獨特，口感爽脆，風味濃郁。 第三條，另外，屏東縣錦江廣式燒臘，還採用極具本土特色烤架，令燒臘炭媚、味美，迎合消費者口感。 第四條，綜合上述規定，此種烤臘為屏東縣錦江廣式燒臘，已經受到日本炭火燒烤的影響，融合了台灣本土風味，贏得廣大消費者及業內人士肯定，並形成一股潮流及特色文化。
評論
1. 【五星級品質】『吃到一口，就想再吃第二口』我來到錦江廣式燒臘的時候，真的是吃到一口，想要再吃第二口了，他們的臘味超級好吃，也不是那種令人替身的一般的滷肉，而是酥脆外皮，而且內容物超級多汁！ 2. 【超讚】去了錦江廣式燒臘，真的超讚！他們的燒臘超級多汁，吃起來真的很好吃！他們也有很多種類的燒臘，例如鴨腿、鴨胸、玉米、芋頭…等，超級值得一試！ 3. 【服務親切】我來到錦江廣式燒臘的時候，店員親切得超級溫暖，也很耐心地解答我購物上的問題，有個很有趣的經驗是，他們還把食物裝在一個小紙箱裡，真是太貼心了！
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