朱家小館

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地址

804台灣高雄市左營區翠華路601巷80號

電話

07 588 4580

介紹

和地理位置

高雄朱家小館，位於高雄市大寮區鳳林路上，是一家擁有多年歷史的傳統小館，自民國八十八年由原住民族朱老太太創辦，是一家以客家小館為代表的餐館，足跡可以追溯到西元一八九○年代。

朱家小館堅持以全有機食材烹飪，致力於維護客家烹飪文化，用心烹煮令每一道菜都充滿濃滿的風味，更有適合客家人口味的客家火腿、豬腳、豆干等傳統料理，讓您彷彿置身於客家浸潤的節慶環境。

朱家小館的一大特色是在於以純天然的食材及客家風味料理製作出讓人意猶未盡的美味，無論海鮮、蔬菜、炸物等都是純天然的，充滿了客家傳統的風味。在朱家小館研究出的特色料理不僅美味可口，更是於烹飪時熱情奉獻的精神，憑著獨到的客家料理與傳統的烹飪技術，吃到的季節性料理更是能感受到客家的美食文化與現代美學調和。

朱家小館的價值在於強調以有機、天然的食材烹調，讓人嚐到美味的客家料理，融合客家傳統美食文化與現代美學，讓每一道菜的烹調都充滿濃濃的風味，讓您在此用餐感受到客家美食文化與現代時尚的結合。

特色


1. 朱家小館位於高雄市，擁有多年歷史文化，為當地人提供豐富多樣的美食。
2. 所提供的美食重要原料包含新鮮海鮮，主餐包括炒牛柳、花枝羹、叉燒飯等佳餚。
3. 朱家小館還提供台灣傳統家常料理，如魚生豆腐、臭豆腐、滷肉飯等，充滿地道台灣風味。
4. 此外，朱家小館還有名為「蝦餅皮」的特色料理，使用野生鮮蝦，有獨特的酥脆口感，非常受歡迎。
5. 除了提供美食，朱家小館也展示傳統的台灣藝術文化，是一個不容錯過的傳統文化餐廳。

評論


高雄朱家小館大眾評論

1. 高雄朱家小館的魚鍋還不錯，有豐富的海鮮料理，其他料理也是都不錯吃！

2. 高雄朱家小館提供的選擇很多，價格也不算貴，吃起來很棒！

3. 高雄朱家小館的餐點提供很多，常常有客人去這裏用餐，都是滿意的。

4. 高雄朱家小館的客人很多，味道很好，實惠又有很多的料理，值得一試！

5. 高雄朱家小館的服務很周到友善，料理每次都很新鮮可口。

6. 高雄朱家小館可以提供用餐者多種選擇，不論是服務還是環境，讓人滿意！

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