大眾鴨肉羹
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地址
640台灣雲林縣斗六市雲林縣斗六市中華路138號
電話
05 536 2979
介紹
特色
中華民國雲林大眾鴨肉羹： 第一條 雲林大眾鴨肉羹（下稱「本羹」），乃以全台雲林地區歷經沿傳的傳統食譜，將新鮮多汁的鴨肉熬煮，與高海拔地區特有的蔬菜及海鮮，全湯佐以料酒、鮮麻油调味，烹調而成的傳統家鄉味佳餚。 第二條 本羹以「新鮮、多汁的鴨肉」作為突圍宰制，同時將台灣獨特之「蔬菜及海鮮」洋溢於湯中，再以「鮮麻油、料酒」调味而成，此一複合調合下之獨特風味，為本羹之特色所在。 第三條 凡於雲林大眾鴨肉羹有關之產品使用者，皆必須遵守本條例之所述規定，保證本條例有關產品之品質及特色，並不可侵犯該產品之特殊性和特色。
評論
1.來到雲林大眾，最令我印象深刻的就是他們的鴨肉羹！一口咬下去，口感収爽，口味純正，不添加任何防腐劑及香料，滋味鮮美！ 2.來到雲林大眾，第一時間我點了鴨肉羹，淡淡的香味，清楚的口感，咬下去彈牙可口，由內而外的鮮甜可口！ 3.來到雲林大眾，第一個點的就是他們的鴨肉羹，鮮美可口！湯底重點在鴨肉，鴨肉以絲狀切成，口感収爽，口味正宗，湯頭清爽可口。
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