台南碗粿
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地址
412台灣台中市大里區大里二街186號412
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介紹
特色
台中台南碗粿特色 一、台中台南碗粿的特殊之處，是其粿皮的嚼勁和粿內料的層次豐富。 二、台中的碗粿，粿皮以芋頭為主，富含芋頭的香甜，搭配上豬油的醇香，帶出碗粿的特殊風味。 三、台南的碗粿，粿皮以米粉為主，酥脆口感，搭配上具有地道道風味的香腸。粿內料更多是以滷肉、蝦仁、素菜等與芋頭為主，層次豐富。 四、此外，台中台南碗粿也會加入多種口味的醬料，例如豆腐乳或台灣醬，以提升碗粿的口感與獨特風味。 总之，台中台南碗粿的特殊之處就是其對粿皮和粿內料的搭配，及加入各種專屬口味的醬料，來創造出特殊的口感和風味。
評論
台中 碗粿： 1. 忠孝碗粿：大眾評論一致認為肉片香酥脆、滷汁濃郁、飯糰鬆軟口感佳，值得推薦。 2. 爾康碗粿：大眾評論認為肉片質感鮮嫩、滷汁香味濃郁，特色韭菜蛋令湯頭更美味，受到好評。 3. 達安碗粿：大眾評論認為香味濃郁、滷汁厚實，搭配淡淡的睡蓮湯頭味道清香，口感極佳，值得推薦。 台南 1. 螢火蟲碗粿：大眾評論認為肉片醇厚特色酸甜，滷汁淡淡的香氣搭配湔紅麵糰表現出台灣滷味風味，受到歡迎。 2. 南客記碗粿：大眾評論認為肉片滑嫩，滷汁濃郁香氣芬芳，酸甜的口感帶出滷味的特色，受到喜愛。 3. 八仙居碗粿：大眾評論認為肉片鮮嫩，滷汁鹹香有力度，搭配特製的汁水米飯風味更佳，受到歡迎。
推薦商家
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🏟 三井cuisine M（次）：110台灣台北市信義區松智路1號
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🏟 嘉義金鳳麵店（次）：600台灣嘉義市西區友愛路262號
🏟 丐幫滷味新社分舵（次）：426台灣台中市新社區興安路
🏟 家鄉餐飲（次）：260台灣宜蘭縣宜蘭市延平路38-2號
🏟 佳佳小吃店（次）：104台灣台北市中山區林森北路67巷121號
🏟 笑月小館（次）：108台灣台北市萬華區中華路一段76巷8號1樓
🏟 新營王家香腸（次）：730台灣台南市新营区台南縣新營市中正路王家香腸
🏟 大地蔬食（次）：238台灣新北市樹林區保安街一段366號
🏟 御茶坊複合餐飲（次）：630台灣雲林縣斗南鎮新興街196號
🏟 嘉多莉餐廳（次）：香港佐敦白加士街白加士街60-62號
🏟 東興海鮮料理（次）：402台灣台中市南區東興路一段66號
🏟 GOOD LUCK菜頭粿（次）：521台灣彰化縣北斗鎮光復路142號
🏟 蘭嶼小島牛肉麵飯館（次）：952台灣台東縣蘭嶼鄉椰油村19號
🏟 誠品信義店（次）：110台灣台北市信義區松高路11號
🏟 吉光片羽 Roaster Cafe（次）：970台灣花蓮縣花蓮市民德一街38號
🏟 大家來婚宴會館（次）：510台灣彰化縣員林市市東彰路九段602號
🏟 大溪山水庭園餐廳（次）：335台灣桃园市大溪区仁二街8號
🏟 紅橘子精緻早午餐．虎林店（次）：110台灣台北市信義區虎林街57號
🏟 茶點子飲料店（次）：236台灣新北市土城區清水路200號
🏟 阿蘭自助餐（次）：號, No. 7敦化南路一段169巷大安區台北市台灣 106
🏟 昇記餅舖（次）：100台灣台北市中正區中華路二段461號
🏟 阿婆炒粿仔（次）：920台灣屏東縣潮州鎮育英路35-2號
🏟 小木屋麵館（次）：330台灣桃園市桃園區建新街26號
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