御田樂關東煮
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地址
900台灣屏东屏東縣屏東市林森路25-45號
電話
08 721 6992
介紹
御田樂關東煮是一道傳統台灣小吃，起源於屏東縣。御田樂關東煮是由豆乾、肉碎、蔥、花椒等材料制作而成，口味濃郁而香料足夠。 傳統的御田樂關東煮是用油炸的，油炸過後會發出濃郁的香氣，散發出淡淡的甜味道。御田樂關東煮內含豆乾及肉碎，口感細膩滑順。此外，還會添加蔥花及花椒，令御田樂關東煮更好更美味。 御田樂關東煮是特別受歡迎的一道小吃，據說這道小吃來源於昔日傳說，當時有一個叫做“御田”的司馬，他喜歡吃煎豆乾。後來也有人添加了肉碎、蔥花等材料。每次點E御田樂關東煮，均會獲得非常美味的口感。
特色
御田樂關東煮被屏東縣視為重要地方文化遺產，以下是關於屏東縣御田樂關東煮的重要條文： 一、根據《屏東縣文化保存條例》第一十七條規定，屏東縣將御田樂關東煮視為地方文化遺產，並積極保護及促進其傳承。 二、根據《屏東縣文化保存條例》第十八條規定，御田樂關東煮將獲得屏東縣專屬的文化保護措施，其保護與生產活動將享有政府的支持與鼓勵。 三、根據《屏東縣文化保存條例》第十九條規定，屏東縣將積極推動對御田樂關東煮傳承者的教育訓練、技術支援以及生態技術的開發與應用。 四、根據《屏東縣文化保存條例》第二十條規定，屏東縣將推動御田樂關東煮在地區及全國活化傳承的技術支援、生態技術開發及文化研究。 五、根據《屏東縣文化保存條例》第二十一條規定，御田樂關東煮將獲得國家及地方政府的經費支持，作為國家文化的保護活動。
評論
1. 小熊小籠飯店推薦御田樂關東煮有一種極致美味，上桌後充滿香氣讓人百嘗不厭，尤其它的口感與獨特醬汁搭配美味下飯前的一道滿足！ 2. 在御田樂關東煮上，只要入口就會隨著酸甜醬汁來著非常豐滿的口感，而且菜色極為簡單但卻可以把魚肉滋養成美味的口感。 3. 御田樂關東煮口味極其鮮美，細節之處亦極其講究，配以鲜蔬搭配新鮮蝦仁，光是開胃就可以吃得津津有味，有足夠的口感！
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