吉天時風味鍋
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地址
542台灣南投縣草屯鎮碧山路173號
電話
04 9235 3855
介紹
南投縣吉天時風味鍋位於台灣南投縣，是一間自1994年創立以來，為歷史悠久的料理店。店內廚藝極為精湛，特別以湯鍋料理為主，精選食材料，搭配南投縣吉天時蔬菜，烹調出有地方特色的湯鍋料理，同時持續提供各式各樣的料理選擇，料理以及環境良好，口味上也讓人滿意，是南投的傳統湯鍋料理小店中的佼佼者。 吉天時風味鍋的特色在於重視本地產品，支持在地農村發展，以及奉行“良心烹飪”的理念。店內的料理以及湯品均為老闆家傳而來，老闆用心對料理的製作，不僅重視口感，更重視料理的價值，因此料理質地是紮實的，簡潔又滋味濃郁，吃起來口感有嚼勁。 此外，店內更會提供小點心以及養身料理，讓客人可以品嚐到更健康、更精緻的料理。吉天時風味鍋也更會不定期與消費者分享品酒檔案，讓消費者可以品嚐到獨特口味，也讓消費者了解到葡萄酒和美食的完美結合。 店內提供的料理價格經濟實惠，整體來說每人約200~300元，相當親民，更為機車族及學生所喜愛，也因此讓更多人可以欣賞到吉天時的風味料理。 總而言之，南投縣吉天時風味鍋以老闆親自作湯已有二十多年的歷史，它不僅支持本地農村，更奉行“良心烹飪”的理念，對料理不僅重視口感，更重視料理的價值，提供可口又經濟實惠的料理，為消費者帶來更完美的料理體驗。
特色
？ 南投縣吉天時風味鍋擁有令人難以忘懷的風味。 條例一：吉天時風味鍋的底湯基底採用山藥、蝦子、香菇等精心搭配，熬煮時間更達9小時以上，製成凝結風味濃郁的湯頭，這也是鍋子的獨特之處。 條例二：吉天時的風味鍋加入了本地特色鮮美食材，包括白菜葉、黃豆芽、幹菇等，每一種食材都有自己的特殊風味，為湯頭添加深厚的風味，是其獨特之處。 條例三：吉天時風味鍋的湯料特色，每次湯料採用大量新鮮蔬菜，搭配吉天時特式調味料，煮熟之後更是口感爽滑，更具香氣濃郁的風味，凝固幾小時後更是濃縮美味，是其獨特之處。
評論
以下是對南投縣吉天時風味鍋的大眾評論： 1. 滿滿的菜蔬香氣，麻辣風味特別棒，也能吃到豬肉等不同元素的質感； 2. 不想用油炒，可以考慮吉天時風味鍋，蔬菜香氣很棒； 3. 吉天時不加油烹調，只是以水溶液的蔬菜汁和肉汁，以及一些佐料和食材當中，並不會把食物變得太油膩； 4. 吉天時的風味鍋有香炒，也有蒸的，蒸的口感更清新； 5. 用吉天時的風味鍋煮菜，香氣更香，口感更細膩，也不會糊到被子底下。
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