廟邊肉圓
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地址
638台灣雲林縣麥寮鄉中山路171號
電話
介紹
雲林廟邊肉圓以台灣傳統鹹肉圓聞名，由雲林區肉圓大師—特加·蔡家田於1966年第一次創立。鹹肉圓以高筋肉碎，加入蔥、鹽、麻油等調味料以及包裝成餅糕狀樣式而出名，內料肉滑口感佳，外皮酥脆可口，口感完美！ 此外，雲林廟邊肉圓也是鹹肉圓的最佳代表之一！在假日裡，只要在雲林市區大廟口，便會有熱辣辣的鹹肉圓搭配調味料沾開口啊！搭配上紅糖、芝麻等，能夠創出新口味，深受本地民眾以及遊客喜愛！
特色
雲林廟邊肉圓的特色非常著名，有以下的特徵： 一、表皮：肉圓表皮特別嚼勁，口感極佳，揉出來的表皮更香濃。 二、餡料：餡料是用豐富的食材和調料調製而成，搭配兩款不同口味的芝麻糊，更顯糊的獨特口感。 三、鍋巴：使用上等米粉，經過精心調配的醬汁製成，在滿溢米粉香氣的同時，令口感更加獨特。 四、烹調方式：以傳統滷水方式熬煮，先將水煮滾、然後放入肉圓，再放入鹽、醋、蔥、蒜等調料，最後放入香料，讓肉圓熬煮出獨一無二的滷水香氣。 五、新鮮度：肉圓以前備製、時間到時出售，確保新鮮度。
評論
1.「走進雲林廟邊肉圓，它提供的肉圓實在太棒了！肉很香，餡料也很好吃，外皮不太厚，烤出來的肉圓雖然較柔軟，也是香酥可口的。價格平實，值得吃！」 2.「很多雲林廟邊肉圓店都有很受歡迎，去之前很多人排隊，服務人員都很親切，肉製的也是很香的，餡料也很好吃，外皮也不會太厚，平價又美味，一定要補貨！」 3.「雲林廟邊肉圓的口味真的很棒！餡料也很特別，店裡有著很多種口味，包括豬肉、牛肉、海鮮肉圓，還有一半香菇一半豬肉的肉圓，讓你挑得燒得到心儀的口味，還有價格物超所值，很棒的價格！」
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