古錐銅盤烤肉
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地址
350台灣苗栗縣竹南鎮環市路三段310號
電話
0918 800 745
介紹
苗栗縣古錐銅盤烤肉是一家早期創立於苗栗東崎鄉，至今已有三十多年的歷史。它以銅盤烤肉為主題，以傳統的苗栗烤肉做為市場招牌。銅盤烤肉是由古錐所製作的，配合精心調配的調味料，和傳統的烤肉技術，它後來成為苗栗縣的傳統美食。 古錐銅盤烤肉的烤肉製作工藝極為細膩，其中堅持使用新鮮有機蔬果，野味，宏世養驅，古錐家族更是將銅製品帶到廚房，每天都親自烹飪，極力保證食品的品質。 古錐銅盤烤肉推出的美食很多，加上廚師精心調配的調味料，銅盤烤肉更是別具一格，其風味特別鮮美。 古錐銅盤烤肉更是大受民眾歡迎，深受廚師的尊敬，廣受客人的喜愛，成為苗栗縣的傳統美食。 古錐銅盤烤肉的價值在於其獨特的口味，與精緻的調味技術，烤肉的口感非常特別，吃起來油膩不膩，肥而不腻，特別受到客人的喜愛。還有古錐家族對於烹飪的熱情以及熱情，致力於將烤肉更上一層樓，保證每一位客人的滿意。古錐家族的此項獨特的古錐銅盤烤肉，可以讓客人們經歷一個難忘的美食之旅，將傳統美食發揚光大。
特色
苗栗縣古錐銅盤烤肉的特色可歸納為三大優勢： 一、會有與眾不同的食材搭配：古錐銅盤烤肉是一種特色台灣小吃，會選用本地具壯陣的特色食材，獨特的搭配與家鄉的味道，無與倫比，是拜訪苗栗的絕佳選擇。 二、烤肉的材料及技術獨特：古錐銅盤烤肉的材料獨特，除了搭配苗栗地方獨特的特色食材，還會選擇田中烤的銅作為烹調器具，還利用古早邊關火爐烹調，再配合古老的烹調手法，做出會讓人食指大動的古錐銅盤烤肉。 三、古錐銅盤烤肉的煙熏技術：最別具特色的地方就在於古錐銅盤烤肉的煙熏技術，利用壯陣的熏煙，將雞胸肉、腎臟、香腸等特色食材特殊調味，讓即便是煙燻過的食材，也能夠保存其最原始的鮮美口感，一口咬下去，鮮香滿滿，多汁美味，獨一無二，極具特色。
評論
1.「最近在苗栗縣古錐銅盤烤肉店吃午餐，真的很好吃！推薦大家來去試試！」- 老火在拖地 2.「苗栗縣古錐銅盤烤肉絕對也是很棒的選擇，服務也很好！推薦大家一定要來品嚐喔！」- 小星燕子 3.「苗栗縣古錐銅盤烤肉食材新鮮，口感都屬於滿分！超開心喝到好喝的清酒！」- 品嚐者 4.「苗栗縣古錐銅盤烤肉的味道簡直不要太美味，配料也夠多，非常划算又滿足！」- 來吃肉的小貓
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