松興潤餅
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地址
203台灣基隆市中山區中山一路61-1號中山區(中山橋下)
電話
介紹
基隆松興潤餅，是一家來自日本的餅店，位於基隆的新舊街市，為了回應新舊街市的熱門度，日本的松興潤餅店在新舊街市開設一家店，並於1970年8月19日正式開業。 基隆松興潤餅店主要以具有地方特色的餅料製作抹醬餅和油煎餅，這些配方都屬於東北地區的傳統，而松興潤餅店是基隆地區首家百年老店，在抹醬餅的原料搭配上更是一流，最受歡迎的抹醬餅有手工抹茶餅、芝麻蒸米餅和芋頭餅，再加上當地特有的米糠醬汁，讓人一口接一口的，而對於油煎餅來說，其原料也極為講究，最受歡迎的又有手工抹茶餅、芝麻蒸米餅和芋頭餅，每一道餅都是熱帶水果賦予的味道和氣息，更令人沉醉其中。 基隆松興潤餅店熱忱歡迎每位到訪的客人，室內空間極為溫馨，以古樸的日本家具飾物、生花以及精緻的裝飾來點綴，木地板上隱約閃爍著暖暖的光芒，勾勒出每一個客人的心中著樣，如詩如畫的餐廳氛圍讓每位客人的體驗都變得更加有趣。 松興潤餅店除了製作出口感一流的餅料外，也會為每位到訪的客人提供多款不同的購物禮品，在店內的小館中，還有著許多極具地方特色的小食，甜美又綿密的抹醬餅和油煎餅，都是極受歡迎的甜點，更有令人舌蘭滋味的咖哩和暖暖的熱米濃湯，每根指尖都能感受到充滿地方特色的滋味。 回想起基隆松興潤餅店的歷史，其製作的美食肯定是當年許多遊客的心頭好，而今日，也仍是每位蒞臨新舊街市的客人指定的難忘之地，重拾歷史悠久的料理風味，讓每位客人都能品嘗到真正日式小館的滋味。
特色
基隆松興潤餅是一種深受基隆人喜愛的客家伴手禮，由基隆市彰化路和中正路交叉口的知名商店「松興潤餅」手工製作而成。 松興潤餅以鹹派為主，內餡以新鮮黃豆粉、糖膏等做成，外皮則以蓬鬆的麵粉為原料，以使得潤餅更加鬆軟美味。 另外，當地的傳統食譜還包括以桂香糯米為原料的甜潤餅，將新鮮的桂香糯米放入鬆軟的潤餅皮中，讓整個潤餅更添一份清甜滋味。
評論
1. 「真的很好吃，比一般的潤餅要更綿密~搭配茶也很不錯」 2. 「口感特別好，喝茶的時候很棒~」 3. 「一口咬下去，香氣一下就散開了，太開胃了！」 4. 「口感細膩，去吃過後感覺會想再去吃一次！」 5. 「口感滑潤香氣芬芳，搭配不管是茶還是果汁都很適合！」
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