鳥地方快炒
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地址
353台灣苗栗縣南庄鄉員林村71號
電話
03 783 1776
介紹
苗栗縣鳥地方快炒是台灣北部南瓜山的一家知名的經典快炒餐廳，這裡有許多的客人在這裡享用美味的餐點。該店以小吃廚房的模式運作，每日都提供令人垂涎的美食，使客人可以品嘗到最新鮮、最正宗的台灣小吃。 該店的特色是在正宗的台灣風味之外，還提供其他多樣的區域料理。他們的菜式多樣且正宗，提供各種湯頭，爆炒物、炒飯、麵線、炒麵和拌麵等等。在客人的要求下，店家還會依據其自身的喜好配配料進行調味以滿足個人的口味。 在價格方面，該店的食物價格偏低，料理價格從50元到200元不等。客人可以根據自己的預算自由挑選食物，而節假日則會放假，不會開放營業。 此外，苗栗縣鳥地方快炒店還提供客製化服務，客人可以根據自己的喜好選擇食物或直接向店家要求特別的料理。 苗栗縣鳥地方快炒店以其正宗台灣料理風味為標誌，提供優質的食物，以低價格取得客人的滿意，甚至提供客製化服務，使客人有更多的自由和選擇。儘管從口味與食材的品質與價格無法比擬其他知名店家，但該店仍獲得了廣大客戶的歡迎和好評，為消費者提供可靠和便宜的食物，是一個值得信賴的休閒美食餐廳。
特色
苗栗縣的鳥地方快炒是一種獨特的炒菜料理，它的特色可以用下列條例簡單說明： (1)鳥地方快炒以苗栗縣招牌的料理──鳥肉為主，再加上蔬菜、番茄等等辣料調味，所以做出來的口味會比一般的炒菜更加鮮辣可口。 (2)使用這道料理的重要原料為鳥肉，但鳥肉的料理方式非常特別──首先需要用鹽水把它醃漬，然後才能烹煮，使鳥肉的口感變得較為柔軟。 (3)鳥肉與其他原料一起炒，烹煮時間必須控制得當，要兼顧鳥肉的彈性，以及其他原料的香氣和口感。 (4)最後放入諸多香料，如花椒、芫荽、大蒜、蒜頭、豆瓣醬，會使這道料理的香氣更加完美。
評論
苗栗縣鳥地方快炒 (Miaoli Dongfang Quick Fried) 的大眾評論平均是正面的，部分食客表示環境優美、服務親切，且吃到的料理味道令人滿意，尤其是醬油四類甜湯的種類多樣性，及炸豬排的口味濃郁。另外，也有食客表示此處的料理鹹度比較重，但由於湯頭的加減掌握得宜，能夠消弭這個缺點。
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