ㄚ香魯味
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地址
807台灣高雄市三民區覺民路649號
電話
0982 331 815
介紹
高雄香魯味是高雄的地道小吃。它看起來像是一個紅色的鍋子，底部有一個黑色圈輪，外觀可愛可人。香魯味是由米糠、芝麻、蔥、蒜等調料熬煮而成，入口十分美味。其特色就是酸甜的味道，充滿地方口味。它的特色在於它可以搭配不同的食材，比如洋蔥、豬肉等，成為完整美味的餐點。在高雄的市區裏，香魯味的招牌店比比皆是，是當地的熱門小吃之一。
特色
？ 香魯味是高雄的特色美食，它特別加入了一種極具特色的藥膳膏料，以增加其特殊的香氣與口感： 第一條：香魯味的主要原料為豬肉、蝦仁、蔥絲、芹菜、嫩玉米、洋蔥、蒜頭、青蔥及豬油等來調味。 第二條：主要特色為加入特製的藥膳膏料，成份為乾薑、乾蔥、桂皮、草果、豉油等。 第三條：香魯味特別的香氣與口感，可以藉由精緻攪拌的技巧來表現出來。 第四條：另外，香魯味的特色也可以藉由其所用的醃料來展現，其中尤以醃椒、醃芥藍及醃薑最為突出。
評論
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