元帥炸蚵酥
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地址
812台灣高雄市小港區大鵬路57號21 號 格子
電話
0917 088 833
介紹
高雄元帥炸蚵酥是高雄最出名的特色小吃之一，它有一半是蚵皮，另一半是椰菜花乾，相信每位高雄人都懂得如何炸它，椰菜花乾炸出來的口感細膩，而蚵的外皮會吃的香酥，用自製的醬料和蔥油拌和，它會炸的酥脆可口，口感獨特，而且油炸後還可以保存一段時間，所以高雄市民會在街上多販賣這一道小吃，以及許多餐廳和許多複製版本也可以發現。
特色
1、高雄元帥炸蚵酥的特色為使用新鮮蚵仔搭配特製調料，混合糊化後炸成潤香熱騰的口感，炸得酥脆回甘，味道十分香甜。 2、高雄元帥炸蚵酥堅持手工炸製，火候及熱量掌握，是結合台灣傳統口味的特色美食。 3、高雄元帥炸蚵酥制作現場提供給消費者，每一份熱騰騰的酥脆蚵仔都是含有非虛構滋味的珍貴食材。 4、另外，高雄元帥炸蚵酥炸製程序嚴格把關，保證每一份美食的安全與健康。
評論
1. 「高雄元帥炸蚵酥，吃了一口就把全台的客家小吃給激活！口感Q彈，外皮酥脆，內醬鮮甜！推薦大家可以去試試！」 2. 「高雄元帥炸蚵酥吃起來超級香！外皮酥脆，內餡甜而不膩，口感十分棒！推薦有機會一定要去嚐嚐看！」 3. 「高雄元帥炸蚵酥簡直太美味了！外皮酥脆，內餡細緻且夠甜，口感Q彈，搭配米飯更完美！」
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