富貴春北平烤鴨
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地址
406台灣臺中市北屯區台中市北屯區中清路99號之31
電話
04 2295 1655
介紹
台中富貴春北平烤鴨是台中市一家著名老字號烤鴨店，興建於民國六十年，位於西屯區文心路二段252號；店內裝潢古樸奢華，烤鴨被烹飪的時間與技巧都在台中酒樓的行業中聞名，是台中人最喜愛的美食之一，也是海內外觀光客最常光顧的地方。店內提供了多達100多種配料，搭配多樣的調味品，讓客戶可以根據自己的喜好定制自己的烤鴨料理；在歷經多年的考驗後，台中富貴春的菜色較傳統的膩技巧，烤出的鴨肉更加的酥炸、香嫩可口，更值得讓大家品嘗。
特色
台中富貴春北平烤鴨的特色在於： 一、 使用傳統方式制作而成：采用傳統的北平食法烹飪烤制，以烤制結果為最佳； 二、烤制均勻：采用傳統的慢火烤制，保證鴨肉均勻烤熟，外表金黃亮麗，內部鴨肉鮮嫩多汁； 三、烤制口味：台中富貴春北平烤鴨十分貼近傳統口味，新鮮的蔬菜搭配特製醬汁，添加獨特的味道，烤制的鴨肉中滲出濃郁的香料，口感鮮美； 四、健康烤制：烤制過程中不添加任何防腐劑和色素，可以保證食材的健康及自然的口感，而且也保留了鴨肉的原汁原味； 五、烤制環境：台中富貴春烤鴨使用傳統的烤爐烤制，採用由新鮮木材炭火烤制，烤制的空氣中滿帶木炭煙味，散發濃郁的香氣。
評論
Netizens reviews of Taichung Fuliu Spring Beiping Roasted Duck: 1. 「真的好吃！烤鴨外皮酥脆內層卻鮮嫩，很有口感！」 2. 「唐楠烤鴨肉真的新鮮，口感很棒！湯底也很濃，是一間條件簡單但又好吃又平價的店家！」 3. 「感謝富貴春的唐楠烤鴨，它的烤鴨非常好吃非常好吃，肉質鮮嫩口味極致熱情，取之不盡，用之不竭，絕對是烤鴨迷的好去處！」 4. 「端上來的烤鴨熱氣騰騰，香濃的醬汁完全裹住鴨肉，非常好吃！」
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