鄭家東港冰燻
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地址
928台灣屏東縣東港鎮明德一街22-1號
電話
0938 987 390
介紹
鄭家東港冰燻魷魚是台灣屏東縣的一道傳統美食，魷魚被泡在炭火燻製的冰中，在燻製後魷魚鮮甜可口，而且還蘊含許多營養素。冰燻魷魚由復興漁港燻製，並在屏東復興漁市場上出售。 冰燻魷魚油脂含量低，卡路里也非常低，是一種非常健康的食物。它還富含鈣、鎂、磷、碘、硒、鋅等礦物質，對健康非常有益。此外，它含有由DHA和EPA組成的多元不飽和脂肪酸，可以減少因心臟病而導致的病症，還可以改善血液循環和頭腦活動。 鄭家東港冰燻魷魚的口感鮮甜可口，而且精力充沛，尤其適合家人一起享用，是一道特色美食。
特色
屏東縣鄭家東港冰燻是台灣最有名的冰燻製品之一，它具有以下獨特特色： 一、鄭家東港冰燻以以傳統的冰燻技術製作：其製作工序由混合食材、型塑、燻烤到灰燒成型，經過比較完整的手工作業，使冰燻有獨特的形狀、風味及香氣。 二、鄭家東港冰燻的原料：使用特殊的新鮮食材，如芒果、鳳梨、冬瓜及蛋白等，加以糖漿為配料而成，口感紮實，味道濃郁耐嚐。 三、鄭家東港冰燻的新鮮口感：經過特別的冰燻技術，使藉由冰燻的巨大凍結把熱量排出，保留食物新鮮的口感和口感。 四、鄭家東港冰燻的色澤：經過燻烤及灰燒的過程，使冰燻帶有多種暗淡的棕褐色，更顯示出新鮮的口感。
評論
Google評論： 1.新鮮美味的冰燻！在這裡我可以得到新鮮的冰燻和魚子醬，價格也很合理。 2.口味道地！鄭家東港的冰燻味道很棒，每份都新鮮及美味！ 3.令人驚艷！雖然並不便宜，但每次品嘗均會令人驚艷，味道都令人滿意。 4.不錯的口感！鄭家東港的冰燻的口感非常不錯，特別是在夏天，大家一定要去試試看！
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