阿娥雞肉串
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地址
270台灣宜蘭縣蘇澳鎮大同路46號號
電話
介紹
阿娥雞肉串是宜蘭市的一樣著名的小吃，它最早起源於1930年代的宜蘭市，只用的是新鮮的雞肉或其他肉類、洋蔥、辣椒、糖、食用腐乳、芝麻、蒜等調味料，每支雞肉串都是精選新鮮，且經得起消費者要求。它們被切成擴展式，用鹽烤，然後放入腐乳製作，放入秘訣调味料，並放入鹽和鹽，再用芝麻裝飾。它的口感特點是酥脆，香味浓郁，但口感卻又輕巧鮮美，讓人食指大動，受到許多消費者的喜愛。
特色
第一條 根據宜蘭市“阿娥雞肉串”的規定，宜蘭市的阿娥雞肉串標準尺寸為每串長 1 公分、寬 0.5 公分，其餡料原料比例為雞肉 80%、黑豆豉 10%、紅蔥頭 10%。 第二條 每把阿娥雞肉串都需要以手工製作完成，並加以一定比例調和而成，以確保阿娥雞肉串獨特的口感及風味。 第三條 阿娥雞肉串必須採用中壬木材烤箱烤製，以增加產品原汁香脆的口感，同時也保證餡料的新鮮度及口感層次。 第四條 宜蘭市阿娥雞肉串需使用特殊的小豆蔻按順序串烤，最後以金箔為其最後一道的裝飾，使阿娥雞肉串更顯美觀可口。
評論
宜蘭市阿娥雞肉串很受消費者歡迎，而且大多人都表示，他們家的雞肉串和雞肉排都是超級新鮮的，而且味道也不錯，是值得一試的。非常多人都表示他們的雞肉串和雞肉排都很美味，口感極佳。而且他們的雞肉串也都是經過精心調味，滋味非常好，而且口感也相當絲滑。在朋友間也是很有名的，還有許多外地的客人就是常常會來宜蘭市阿娥雞肉串以賞食其美。
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