中興飯糰

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地址

412台灣台中市大里區中興路二段

電話

0923 317 589

介紹

的優缺點

台中中興飯糰是一間位於台中的老字號粥飯糰店，於1921年在台中中山市集中創立，於1975年則被記錄入台中市街景中。它有著忠於傳統的做法，卻又不乏創新的雋永，具備豐富的歷史意義及餐飲文化。

中興飯糰的特色就是用古法製作地道的飯糰，飯糰的麵團選用台灣上等米粉，用熟米粉做成滑口美味的外表，內餡則有香菇肉絲、蝦仁肉絲等各種材料，令人垂涎欲滴。每一顆熱騰騰的飯糰都是用熨斗熨熱，外層酥脆，內餡湯汁充沛，口感濃郁香甜。

此外，還有台中著名的紅腸粉，用新鮮的紅腸、花生粉與芝麻粉共同熬煮而成，體積大顆，香氣芳香，混合了台中傳統美味。

另外，中興飯糰在前方設置了一個特殊專區，用料上乘，只用新鮮食材，照片是熱氣腾腾的飯糰，食材及麵團都是精於處理，只要洗淨便可食用，還有自設的清潔環境和金磚磚地，極力減少塵埃散播，令環境及衛生保持最佳狀態，有別於一般店家，令顧客在此存到清潔、安心的安全感。

中興飯糰的價值在於，它把台灣的風味傳統美食傳承下來，既保留了台灣的在地文化，還結合當代的口味，雙重保證了食物的安全性及美味程度。另外，中興飯糰設有自行車外帶服務，年輕人可以買一份飯糰，搭配自行車，去探索台中的街道，放慢腳步細細品嚐台灣文化與美食，在壯觀古舊中享受悠閒人情味。

總結而言，中興飯糰把台灣在地文化與美食結合，令顧客經歷台灣文化，令每一顆飯糰都獨一無二，是台灣古色古香的代表之一。

特色


依台中市食品衛生規範第九十八條之三規定，台中中興飯糰具有以下特色：

一、台中中興飯糰採用新鮮食材製成，保證食品品質優良。

二、台中中興飯糰具有特殊口感，酥脆外層，口感松軟，綿密口感。

三、台中中興飯糰選用特殊口味，有清新香甜的抹茶口味，有香酥的芝麻口味，有香辣的芋頭口味，讓消費者挑選喜愛的口味。

四、台中中興飯糰具有獨特的包覆技術，使得食品有完整而均勻的外型，更加美觀可口。

五、台中中興飯糰的核心秘訣是精心挑選食材，由專業技師巧妙調和，使得每一份飯糰都口感獨特，美味無窮。

評論


台中中興飯糰的大眾評論

1. 「台中中興飯糰的口味非常好，沒有太多穀類，料夠多，沾醬更是一流！」

2. 「台中中興飯糰滋味很棒！餡料份量剛剛好，肉桂很香，最重要的是還很嫩！」

3. 「最近去台中中興飯糰吃，端上桌的時候熱氣騰騰，一口咬下去香氣四溢，讓人食指大動！」

4. 「台中中興飯糰的外皮酥脆可口，糯米粉質地不太硬，加上充足的餡料，無論風味還是口感均十分滿意！」

5. 「台中中興飯糰的餡料也很多，而且味道很香，沾著一把醬油還真是香氣四溢，是個不二之選！」

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