小東虱目魚湯
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地址
701台灣台南市東區小東路266號
電話
介紹
台南小東虱目魚湯是台灣本島瑞芳以及春溪兩地的特色小吃，以清爽口感為特色之一，湯頭的主要成份是新鮮的東虱目魚，蘿蔔，香菇，紅蘿蔔，香菜，地瓜，洋蔥，薑汁，蔥花，羅蔥，以及其他各種香料。湯頭口感清爽，味道風味十足，可以調味，使得它更加美味。搭配上新鮮東虱目魚，老闆們會煮出美味湯頭來。它不僅美味可口，而且養生保健，營養豐富，可以說是生活中不可或缺的一道美食。它具有滋補腎臟，養顏美容，清除傳染病毒等特色。
特色
台南小東虱目魚湯，為流傳於台南市東區的特色美食，具有以下特色： 一、其原料以台南小東虱目魚為主，製作精緻簡單； 二、湯底為選用新鮮米藍、蔥花、豬腳湯頭用料精良； 三、湯頭以台南小東虱目魚滷汁烹調而成，香味醇厚誘人； 四、以芝麻、辣椒、酸菜等輔料豐富口感，可謂台南之味。
評論
評論一：“台南小東虱目魚湯湯頭滋味鮮美，湯底也是極具濃濃的海鮮香，口感濃郁，令人印象深刻！此湯魚品質超級上乘，價格又相當合理！” 評論二：“台南小東虱目魚湯是我吃過最棒的海鮮湯！湯底有一股濃濃的海鮮香氣，搭配上鮮美的魚肉和鮮蔬口感更是鮮美！總之，非常推薦這家店的湯魚！”
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