嘉義張家火雞肉飯
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地址
428台灣臺中市大雅區台中市大雅區民生路一段6號
電話
04 2560 1959
介紹
特色
1.台中嘉義張家火雞肉飯特色是其選料新鮮，將高熱量的雞肉與全穀物（如米飯）混合，搭配當季紅菜頭、豆腐乳、蔥、香菇、酸菜等來搭配烹調而成，烹調後口感溫和、滋味紮實，色香味俱全，受到台中民眾及嘉義民眾的歡迎，常成為大家用餐的熱門選擇。 2.台中嘉義張家火雞肉飯的烹調步驟是：首先將雞肉洗淨，以油爆香，再加入米飯、當季紅菜頭、豆腐乳、蔥、香菇、酸菜等完全混合後翻滾煮至熟，待醬汁完全渾濁即可上桌，以保持其食材純正滋味。 3.台中嘉義張家火雞肉飯是透過保持食材原汁原味並加入一定比例的全穀（如米飯），針對消費者日常飲食的需求而設計，吃起來口感溫和、滋味紮實，色香味俱全又能紓解人們熱量的攝取。
評論
1、台中嘉義張家火雞肉飯經常被評為台中最棒的火雞肉飯，香噴噴的味道讓人非常回味深刻。 2、張家火雞肉飯的湯頭非常鮮美，口感極佳，更有鹹甜度，甚至經常吸引新客人前來。 3、張家的肉質非常軟嫩，外面的烤火雞更是讓我無法抗拒，唯一缺點就是價格較貴了一些。 4、張家火雞肉飯的醬料也是台中張家最出名的，令人口水直流。 5、張家火雞肉飯的豆腐也是值得一讚的，口感綿密，再加上鹽豆豉的滋味，更是令人流連忘返。
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