銘記米糕
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地址
824台灣高雄市燕巢區中民路663-7號
電話
介紹
高雄銘記米糕是由蔡家安老師於1960年創立的，曾多次被網友評選為台灣最受歡迎的點心榜首，為高雄市最具代表性的點心之一。 高雄銘記米糕以最新鮮、本土的米為主材料，经过精心調配、熬煮，嚐起來鬆軟可口，甜而不膩，總是吸引大批食客爭相排隊。米糕做工精細，表面綿密，就像是一塊細緻的藝術品。米糕外殼堅硬、不易壞，可以外帶，深受海內外旅客的喜愛。 另外，高雄銘記米糕的榮譽也不容小覷，在2011年的香港原創設計節中，令高雄銘記米糕走向國際舞台，也讓台灣美食打入世界。
特色
一、高雄銘記米糕的主要特色 1. 高雄銘記米糕以特殊的配方及設備製作而成，其口感柔軟及松脆，可降低消化負擔，且能維持長時間的新鮮度。 2. 其加入有機毛豆粉，可提供豐富的膳食纖維，有助於預防便秘現象，有助於維持肠道健康。 3. 其不含防腐劑，窩窩米為未精製以全谷物為原材料，所以其营养價值高，並有效降低血糖增加的速度，還能有效增加有益的菌群。 4. 高雄銘記米糕經過衛生檢查合格，品質合乎政府標準，安全性高，且守持嚴格的食品衛生衛生標準，安全可靠。 二、總結 高雄銘記米糕是以獨特配方及設備研製而成，其口感柔軟及松脆，且包含有有機毛豆粉及窩窩米，其营养价值高，且不含防腐劑，衛生檢查合乎政府標準，安全可靠，可以有效降低血糖增加的速度，並增加菌群，能維持長時間的新鮮度，這是高雄銘記米糕的主要特色。
評論
上網查詢高雄銘記米糕的大眾評論，下列是網友的評論： ＊「高雄銘記米糕好吃！口感滑潤有點酥脆，有點甜，常買給朋友當禮物」 ＊「高雄銘記米糕很棒！味道清淡有點淡淡的甜味，口感十分的鬆軟，完全是我最喜歡的口感！」 ＊「高雄銘記米糕品質很不錯，口感非常鬆軟，配上甜香的味道，一口咬下去的感覺很棒，絕對推薦！」 ＊「我最近買了高雄銘記米糕來吃，口感非常鬆軟，甜味也適中，做得實在是很仔細，值得一試！」
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